Taquito-uri vegetariene făcute cu fasole, brânză și sos fierbinte, înfășurate în tortilla de porumb și coapte în cuptor.
Am descoperit că taquito-urile (asemănătoare cu flauturile), în special taquito-urile vegetariene, sunt una dintre acele alimente care sunt mai mult decât suma părților lor. Cu asta vreau să spun, uitându-mă la rețeta de mai jos, nu ai cum să știi cât de uimitoare sunt aceste taquito-uri vegetariene, fie pentru un aperitiv sau pentru o masă pe partea mai ușoară. Desigur, sunt părtinitoare pentru că iubesc absolut mâncarea mexicană.
Personal, îmi plac taquito-urile pe partea de grăsime și lumina brânzei. Cele mai multe rețete vă vor spune să nu puneți decât o lingură de umplutură în fiecare tortillă de porumb înainte să o rostogoliți, dar de obicei aș pune mai mult de două sau trei, de aceea umplutura se varsă peste capetele de pe fotografie atât de frumos!
Căutați mai multe alimente vegetariene mexicane? Check out această listă completă de mese mexicane fără carne aici , sau acest ghid pentru alimente vegetariene pentru petrecerea dvs. Cinco de Mayo .
Ce ai nevoie
- 1 14-uncie poate reface fasolea
- 1 lingura de sos fierbinte
- 1/4 de lingură de sare
- Tortilla de porumb de 6 inch
- 1/2 cana brânză de cheddar (rasă)
- 2-3 linguri de ulei de măsline (sau un alt ulei neutru cu aromă)
- Opțional:
- salsa, smântână,
- guacamole, sos fierbinte, scallions tocate (ceapa verde)
Cum se face
- Mai întâi, amestecați fasolea cu sosul fierbinte și sare. Dacă faci un pic de salsa sau sos de enchilada rămas acolo, dacă se întâmplă să ai ceva la îndemână, nu ar face nici un rău.
- Apoi, încălziți tortilla de porumb pentru a înmuia acest lucru. Puteți face acest lucru în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 15 secunde pe tortilla sau, înfășurați aproximativ 3 tortilla în prosoape de hârtie și le cuplați cu microunde timp de 30 de secunde. Acestea ar trebui să fie moi, dar nu clare sau fulgi. Dacă tortilla de porumb se rupe, este prea rigidă sau este dificil de manevrat, umeziți câteva prosoape de hârtie, înfășurați tortilla în prosoape de hârtie și cuptor cu microunde timp de încă câteva secunde.
- Apoi, luați o tortilla de porumb încălzită și împrăștiați 1-2 linguri de amestec de fasole într-o singură linie puțin mai departe de centrul tortilla. Se presara cu aproximativ 1 1/2 lingurite de brânză mărunțită.
- Apoi rotiți taquito-urile. Începând cu capătul cel mai apropiat de umplere, rotiți-le.
Acum puteți alege să coaceți sau să vă prăjiți taquito-urile.
Pentru a coace taquitos dvs. de fasole vegetarian:
Preîncălziți cuptorul la 425 F. Îmi place să folosesc un cuptor de prăjit, deoarece taquito-urile sunt atât de mici și nu ocupă prea mult spațiu. Nu aveți nevoie să ungeți tava dvs. de coacere, dar dacă o spălați ușor cu ulei de măsline, veți fi răsplătiți cu puțină aromă. Coaceți taquitos dvs. simplu pentru 15-20 de minute, sau până când ușor rumenite și crocante. Bucurați-vă!
Pentru a prăji taquitos dvs. de fasole vegetarian:
Încălziți câteva linguri de ulei într-o tigaie mică. Așezați cu atenție taquitos individuale în ulei, folosind o scobitoare pentru a le ține împreună, dacă aveți nevoie. Se prăjește 2-3 minute pe fiecare parte.
Ca aceste taquito vegetariene? Iată câteva rețete vegetariene și vegane de mâncare mexicane:
- Zece minute Vegetarian TVP Tacos Rețetă
- Orez ușor mexican
- Black Bean Enchiladas
- Enchilada Caserola
- Rețetă de bază Guacamole
- Supă de fasole negru mexicană
- Refăcut fasole neagră
- Black Bean Enchiladas
- Brânză de branză și piper
Vezi si:
Mai multe rețete vegetariene
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 189 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodiu | 152 mg |
| Carbohidrați | 22 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 10 g |