Această prăjitură de carne de porc gustoasă este prăjită cu o murături de pudră curată și de măr. Marinele proaspete, merele, siropul de arțar și mirodeniile formează glazura fructată.
Unele dintre sosul măr de merișor fiert este lăsat aspru (nu purtat) și servit cu carnea de porc prăjită.
Vezi si
Brânză de porc cu prăjitură de muștar
Bacon de carne de porc împachetat cu marmeladă de zahăr brun
Ce ai nevoie
- 1 friptură de carne de porc dezosată, aproximativ 3 1/2 până la 4 lire sterline
- Sos Kosher și piper negru proaspăt măcinat, gust, sau un amestec de sare de condimente
- 1 cățel de usturoi, mărunțit sau presat
- 1 pungă (12 uncii) de merișoare proaspete
- 3/4 cană de sirop de arțar
- 2 linguri de zahăr brun
- 2 cesti de mere tocate marunt
- miros și suc de 1/2 lămâie
- dungi de pământ
- drăguț scorțișoară
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Îndepărtați excesul de grăsime din friptura de porc. Prăjiți friptura de porc cu sare și piper sau amestec de condimente, apoi frecati pe toate laturile cu usturoi.
- Așezați friptura de carne de porc pe un suport într-o tavă de prăjit cu căptușeală din folie.
- Se coacă carnea de porc la 350 ° C timp de 1 oră până la 1 oră și 15 minute sau până la aproximativ 135 ° C pe un termometru.
- Între timp, într-o cratiță, combinați ingredientele rămase; fierbeti timp de 15-20 de minute, pana cand fructele sunt foarte delicate. Procesați jumătate din glazură până când este netedă.
- Puneți amestecul de pudră pe coajă și frigeți timp de aproximativ 30 de minute.
- Scoateți friptul din cuptor și cortul cu o folie. Lăsați-o să se odihnească timp de 10 minute.
- Puneți friptura pe platou, felie și lingură amestecul de merișor și mere în jurul acestuia.
Serveste de la 6 la 8.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 442 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 97 mg |
| Sodiu | 113 mg |
| Carbohidrați | 39 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 35 g |