Această prăjitură de vită din carne de vită face cele mai uimitoare sandwich-uri. Sau serviți carnea de vită tăiată, ca o intrare, cu cartofi și legume preferate.
Dacă doriți ca friptura să fie puțin mai fermă, verificați-o după aproximativ 6 sau 7 ore. Colagenul în bucăți mai mari de carne de vită se descompune după suflarea lungă și lentă, făcând o prăjitură delicată, suculentă. Chiar dacă temperatura minimă de siguranță pentru carnea de vită este de 145 F, veți dori să gătiți o friptură de oală la cel puțin 160 F; sau chiar mai mare pentru o friptură de cotitură.
Dacă friptura este destul de mare, tăiați-o în bucăți mai mici. Pentru a scurta timpul de gatit, gatiti friptura la o inaltime de circa 3 pana la 5 ore sau gatiti-o la inaltime pentru prima ora pentru a da un start. Simțiți-vă liber să scalați cantitatea de carne de vită în sus pentru o petrecere sau potluck și adăugați mai multă ardei și usturoi.
Acest vas de carne de vită este o cremă incredibilă, topită în gură. Se face o masă fantastică cu cartofi sau fidea, sau se taie carnea de vită și se umple în tortilla sau se îngroașă pe chifle prăjite. Myron recomandă folosirea cărnii de vită pentru a umple pâinea de pita împreună cu roșiile proaspete tocate și ardeii tăiați din vas. Un cititor a tăiat carnea de vită și a servit-o pe pâine artizanală toastată cu roșii tăiate. Sandwich-urile erau atât de bune încât a făcut oa doua oală de "carne de vită uimitoare" imediat!
Ce ai nevoie
- Friptura de 3 lire sterline (sau o friptură roșie sau friptură)
- 1 (24-uncie) borcan pepperoncini murat
- 4 cuișoare usturoi, tocate
Cum se face
- Puneți friptura de carne de vită în ghiveci.
- Se toarnă întregul borcan de ardei, lichid și tot, peste carnea de vită.
- Se curata usturoiul si se toaca marunt. Adăugați-o în pot.
- Acoperiți ghiveciul și gatiți-l la joasă timp de 8 până la 10 ore.
sfaturi
Tăierea de carne este un factor important într-un vas vas de crock. Pentru o prăjitură de oală care se încadrează, cea mai bună alegere este prăjirea chuck-ului. Coaja de friptură sau runda de jos vă va oferi rezultate bune, de asemenea.
Unii oameni preferă o combinație de carne de porc și carne de vită în farfurie. Luați în considerare adăugarea unor bucăți de umăr de porc împreună cu carnea de vită.
Ardeii de Pepperoncini sunt de obicei găsiți muiți în culoarul de murături al supermarketului. Dacă nu găsiți pepperoncini, inelele de banane cu ardei brute sunt ușor de înlocuit. Pentru o opțiune mai fierbinte, adăugați niște ardei de ceară maghiară de pește sau alt tip de ardei murate. Sau adăugați niște inele de piper jalapeno cu murături în oală împreună cu pepperoncini sau ardei de banane. Unele alte opțiuni mai blânde pentru legume includ giardiniera (un amestec de legume murate), okra mărunțită sau ardeii cireși dulci.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 426 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 172 mg |
| Sodiu | 118 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 63 g |