Aceste cookie-uri de lapte crud, fără lapte, sunt perfecte pentru prânzuri școlare și deserturi după cină, dar sunt destul de speciale pentru vacanțe și mese familiale mari pentru oameni, în ciuda dietei lor restrictive sau a intoleranțelor alimentare. De obicei, asociate cu unt, aceste cookie-uri de struguri sunt aproape de lucrurile reale.
Depozitarea cookie-urilor de patiserie fără lapte
Bomboanele de patiserie fără lapte se vor menține la temperatura camerei într-un container etanș, timp de până la trei zile. Asigurați-vă că ați lăsat cookie-urile să se răcească înainte de a le depozita. Containerele metalice vor păstra mai dulciuri mai mici decât recipientele din plastic. În cazul în care stocați un lot mare, cookie-urile de pește de pe stratul de hârtie pergament.
Congelarea și refrigerarea laptelui fără biscuiți
Împachetați aluatul cookie cu pâine rapidă pentru a vă asigura un cookie mai delicat. Aluatul poate fi refrigerat timp de până la o săptămână și înghețat timp de până la șase săptămâni într-un recipient din plastic rezistent la aer sau în punga de congelare. Se agită în recipient timp de 15 minute la temperatura camerei. Amestecați aluatul în recipiente sau formați aluatul și coaceți în bușteni sau pătrate și înfășurați. Pentru a dezgheța, puneți-l în frigider peste noapte înainte de reîncălzire.
Ce ai nevoie
- 1 ceasca (2 bastoane) margarina de soia fara lapte (cum ar fi Run Willow)
- 1/2 ceașcă de zahăr din cofetărie
- 1 3/4 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1/4 linguriță de sare
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 grade F. Linișteți o coală de coacere cu hârtie de pergament și lăsați-o la o parte.
- Într-un castron mare, folosind un mixer electric de mână, bate margarina de soia fără lapte timp de aproximativ 3-4 minute pe un set de viteză mare sau până la "pufos". Adăugați zahărul cofetarilor, bătând până se combină bine. Se adaugă treptat făina, aproximativ 1/2 cană la un moment dat, și sarea, amestecând până când amestecul se reține împreună ca un aluat moale.
- Răspândiți aluatul pe foaia pregătită astfel încât să aibă o grosime de aproximativ 1 "(de obicei folosesc aproximativ o jumătate de foaie de copt, dar, de asemenea, puteți folosi un vas de caserol de 9" x 13 "dacă doriți). usor la fiecare cativa centimetri cu o furculita Coaceti aproximativ 17 minute in cuptorul preincalzit sau pana la maroniu auriu, lasati prajitura pe panza timp de aproximativ 10 minute In timp ce pateul este inca in tigaie, 1 inch lățime și 2 cm lungime.La cookie-urile se răcească complet în tigaie pe un rafturi de răcire de sârmă. Cookie-urile de patiserie vor păstra timp de aproximativ 5 zile într-un container etanș, cu straturi de hârtie de ceară între fiecare strat de cookie-uri, în frigider.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 131 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 237 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |