În această rețetă, rutabaga este condimentată cu un amestec uscat de ierburi italiene, care evidențiază și dulceața. O lingurita de zahar este, de asemenea, inclusa pentru a incuraja maruntisul si pentru a da legumele ca maro adanc, aspect arzator si aroma.
Mulți oameni au crescut mâncând rutabaga pură și s-ar fi putut transforma câțiva dintre voi departe de leguma rădăcină. Dacă încă nu ați descoperit bucuria de a prăji rutabaga, sunteți în căutarea unui adevărat trai.
Rutabaga are o aromă dulce, dulce, care poate fi un pic cam ca varza piperată, în funcție de soi. Prăjirea rutabaga concentrează și evidențiază această dulceață naturală și într-adevăr este una dintre cele mai bune modalități de a se bucura singură de ea.
Dă-te cam la 40 de minute să frigești rutabaga după ce e pregătită. Este un fel de mâncare fantastică pentru aproape orice fel de mâncare și dacă aveți prea mult, îngheață bine.
Ce ai nevoie
- 1 mare rutabaga / suedeză (aproximativ 6 inci în diametru)
- 2 la 3 linguri
- ulei de masline
- 1 lingura uscata
- Amestec italian de plante
- 2 lingurițe
- sare cușer
- 1 lingurita zahar
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Coaceți rutabaga și tăiați în cuburi de 1/2-inch.
- Puneți cuburile de rutabaga într-un vas mare de amestecare și clătiți cu ulei de măsline.
- Acoperiți vasul cu o farfurie și agitați pentru a acoperi rutabaga cu ulei. Dacă este necesar, ardeți puțin ulei pentru a obține o acoperire bună.
- Rotiți rutabaga cu amestecul italian de ierburi, sare și zahăr și agitați din nou pentru a le distribui.
- Transferați rutabaga la o foaie de coacere cu pergament.
- Se coacă în centrul cuptorului până când marginile sunt maronii și rutabaga este netedă (aproximativ 30-40 de minute). Se amestecă până la jumătate pentru a minimiza lipirea.
Cum să împiedicați fixarea lui Rutabaga
Prăjirea rutabaga este foarte ușoară, dar există o problemă comună. În timpul prăjirii, legumele (și multe altele) le place să rămână la tava de coacere și de aceea suprafețele de lipire și amestecarea la jumătatea drumului sunt subliniate în această rețetă.
Pentru a combate problema, încercați una dintre următoarele:
- Hârtie de hârtie : Odată ce descoperiți frumusețea acestui instrument de bucătărie simplu, acesta va deveni la fel de vital pentru gătitul dvs. ca folie și folie de plastic. Dacă nu aveți pergament, trageți tava cu folie. Nu funcționează la fel de bine, dar ajută la un vârf.
- Nonstick Bakeware: Nu toate suprafețele de nonstick sunt create egale. Chiar dacă aveți niște tigăi, este posibil ca pergamentul să fie în continuare necesar, mai ales cu o legume apoase ca rutabaga.
- Șepci de coacere din silicon: Dacă nu vă place ideea de a arunca permanent pergamentul, întoarceți-vă la o coajă de copt. Este o investiție foarte mică care poate fi refolosită de ani de zile pentru a transforma orice tavă într-o minte necondiționată.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 187 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodiu | 1,307 mg |
| Carbohidrați | 25 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 3 g |