Aceasta este o combinație clasică, de degustare, spaghete, chifteluțe și un sos aromat de roșii. Serviți cu pâine de usturoi sau roșii calde și o salată rătăcită pentru o masă familială perfectă.
Sosul este delicios cu chiftelutele, dar puteți sări peste chifteluțele. Purtați puțin carnea de vită cu busuioc, sare și piper și apoi fierbeți cu sosul. Consultați sfaturile pentru mai multe idei și variante.
Legate de
Maria Meatballs din Italia
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lire sterline de carne macră
- 1/2 cești de pâine (uscate)
- 1 ou (ușor bătut)
- 1/4 cana de parmezan (rasă)
- 3 linguri de apă caldă
- 1/2 linguriță de busuioc uscat de frunze
- 3/4 linguriță de sare
- 1/4 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 2 linguri
- ulei de măsline extra virgin sau ulei vegetal
- 2 cutii (14,5 uncii fiecare) roșii cubulete
- 1 pastă de tomate (6 uncii)
- 1/4 ceapă ceapă (tocată)
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 2 linguri patrunjel (tocat) sau 1 1/2 lingurite fulgi de pătrunjel (uscate)
- 1 linguriță de oregano (uscată)
- 1 sare de lingurita
- 1/4 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 1 cutie de spaghete sau lingguin
- Parmezan, pentru servire
Cum se face
- Combinați carnea de vită cu pâine, ouă, 1/4 ceasca de brânză Parmesan, apă, 1/2 linguriță de busuioc și 1/4 linguriță de piper negru. Formați în aproximativ 3 duzini de chifteluțe de 1 inch.
- Într-o tigaie mare sau în cuptorul olandez, chiftele maronii se încinge la foc mic, într-o cantitate mică de ulei, întorcându-se la maro toate părțile. În cazul în care chiftele sunt ferme, evacuați excesul de grăsime și apoi adăugați roșii, pastă de tomate, ceapă, usturoi, patrunjel, sare și oregano.
- Simmer sosul și batoanele dezvăluite, la căldură scăzută timp de aproximativ 1 până la 1 1/2 ore, amestecând ocazional.
- Chiar înainte de a face sosul, gatiti linguinul sau spaghetele in apa sarata cu apa sarata urmand instructiunile pachetului. Scurgeți bine și serviți-l la cald împreună cu sosul.
- Oferiți la masă un castron mic sau un recipient de brânză parmezană rasă.
sfaturi
- Chiftetele pot fi coapte. Formați chiftele, puneți-le pe un suport de răcire într-o tavă mare de coacere și coaceți timp de 15-20 de minute. Combinați-le într-un cuptor olandez cu ingredientele sosului și continuați cu rețeta.
- Adăugați ardei iute și / sau morcov mărunțit la sos, dacă doriți.
- Sosul de carne de bază - În loc să facă crupi de carne, puneți carnea de vită în ulei într-o cantitate mică de ulei într-un cuptor olandez sau într-o cratiță mare. Scurgeți bine și apoi adăugați ingredientele sosului la tigaie. Simmerați timp de 1 până la 1 1/2 ore.
S-ar putea sa-ti placa si
Vinete și sos de paste de cârnați
Mozzarella Brânză de brânză umplute
Sos de spaghete din carne clasică
Sos de italiană și mezeluri pentru paste făinoase
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 489 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 139 mg |
| Sodiu | 275 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 42 g |