01 din 08
Începeți prin tăierea din partea inferioară
Danilo Alfaro Ceaiul arzător este ciudat. Pentru un singur lucru, sunt fructe tehnice, nu legume. Asta ar putea fi logic pentru toți botanicii de acolo, dar pentru ceilalți, este ciudat.
Și dacă acestea nu erau destul de ciudate, ele sunt, de asemenea, ciudate și bulbous, cu interioare ciudate, goale. Care nu ar fi o problemă dacă vrem feliuri ciudate, dulce. Dar dacă vrem feliile drepte ? În acest caz, provocarea este transformarea unui lucru rotund bulbos într-un lucru frumos plat. Ceea ce vom face exact aici.
Înainte de a începe, asigurați-vă că aveți o placă de tăiere și un cuțit ascuțit . Ați putea dori, de asemenea, să revizuiți acest tutorial cu privire la modul de utilizare a unui cuțit de bucătar, astfel încât să vă familiarizați cu mânerul de bază. Și dacă aveți nevoie de o orientare rapidă asupra diferitelor părți ale unui cuțit de bucătar, citiți acest articol despre Anatomia unui cuțit de bucătar .
Sunteți gata să începeți? Așezați piperul pe partea sa de pe placa de tăiere din fața dvs. și decupați capătul inferior.
02 din 08
Slice Off Top
Danilo Alfaro Dacă faci seturi de bastoane sau orice altă tăietură de cuțit care trebuie să fie frumoasă și dreaptă, aceste bucăți de capăt probabil că nu vor face prea bine, astfel încât să le poți arunca, să le poți gusta sau orice altceva.
03 din 08
Porniți piperul până jos
Danilo Alfaro Privind în jos în interiorul ardei, puteți vedea că există mai multe coaste care atașează miezul piperului la coaja exterioară sau la coc. Obiectivul nostru este de a tăia prin aceste coaste, detașând astfel corpul într-o singură bucată, lăsând în același timp carcasa exterioară intactă.
Găsiți un loc oriunde pe marginea piperului, altul decât în cazul în care una dintre coaste întâlnește cochilia exterioară și poziționați vârful cuțitului acolo.
04 din 08
Se taie piperul de sus în jos
Danilo Alfaro Veți face o singură tăietură de sus în jos. Fotografia de mai sus arată cum ar trebui să arate.
05 din 08
Schimbați cuțitul prin nervurile interioare
Danilo Alfaro Acest pas este partea complicată. Un cuțit ascuțit face acest lucru mai ușor, pentru că abia trebuie să aplici presiune.
Notă: Dacă nu sunteți total încrezător în aptitudinile cuțitului, nu vă faceți griji. Așezați piperul pe fundul acestuia la fel ca la pasul trei și decupați panourile individuale (secțiunile late pătrate separate de coaste) făcând o serie de tăieturi drepte în jos. Ardeiul nu va fi într-o singură bucată când ați terminat, dar mai important, mâinile și degetele vor fi.
Dacă continuați, ideea este să mătuiți lama în lateral prin coaste. În timp ce faci asta, întregul ardei ar trebui să se desfacă singur pe placa de tăiere.
06 din 08
Scoateți Core
Danilo Alfaro Dacă faci asta corect, miezul și toate semințele trebuie să iasă dintr-o singură bucată.
07 din 08
Îndepărtați membranele
Danilo Alfaro Puteți dezlipi piperul astfel încât acesta să fie așezat plat și apoi să îndepărteze aceste mici membrane albe.
08 din 08
Voila! Ați eliminat miezul și semințele de pe un piper!
Danilo Alfaro Nu era așa de ușor? Acum că ați transformat acel lucru ciudat bulbos într-un lucru frumos și plăcut, sunteți gata să-l tăiați și să-l dați cum doriți.