Cartofii umpluți sunt preparați prin coacerea cartofilor , apoi îndepărtarea carnei și bătut-o cu ingrediente delicioase precum smântână, slănină și brânză. Această umplutură este încărcată sau introdusă înapoi în piei de cartofi, apoi coaptă până la umflat și auriu.
Cartofii de copt mari de roșcat funcționează cel mai bine în această rețetă. Yukon Gold cartofi nu funcționează, de asemenea; pielea lor este foarte subțire și cartofii vor avea tendința să se împartă atunci când sunt umpluți. Poți să modifici această rețetă adăugând și alte ingrediente; adăugați câteva cepe și usturoi fierte sau modificați tipul de brânză pe care o utilizați.
Această rețetă îngheață foarte bine. Umpleți cartofii cu amestecul de șuncă și brânzeturi condimentate, apoi lăsați-le să se răcească timp de 20 de minute, apoi înghețați pe o foaie cookie. Împachetați cartofii umpluți înghețați cu folie de plastic și înghețați până la 4 luni. Pentru a fi utilizate după congelare, coaceți-le din congelat la 400 ° F timp de aproximativ 40 până la 50 de minute sau până când cartofii sunt fierbinți și vârfurile încep să se înroși.
Aceste cartofi sunt minunate cu totul, de la friptură de pui la friptura de carne până la o friptură gătită pe grătar vara. Tot ce aveți nevoie pentru o masă completă este o salată verde crocantă sau o salată dulce de fructe .
Ce ai nevoie
- 6 cartofi de copt
- 2 linguri unt moale
- 1/4 cană de unt moale
- 1/2 cana smântână
- 5 felii
- bacon , gatit si zdrobit
- 2 cești zdrobite de brânză Cheddar sau Colby
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper alb
- 1/2 linguriță de ardei gras
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375 ° F și asigurați-vă că suportul cuptorului se află în mijlocul cuptorului.
- Împingeți cartofii cu o furculiță și frecați cu cele 2 linguri de unt moale pentru a le acoperi bine. Așezați cartofii chiar pe suportul cuptorului și coaceți timp de 45 până la 55 de minute sau până când cartofii sunt moi atunci când sunt presați cu degetele. Scoateți cartofii din cuptor și lăsați-l să se răcească pe un suport pentru 20 de minute.
- Când cartofii sunt destul de răciți să se ocupe, tăiați-le cu atenție în jumătate de lungime. Scoateți carnea gătită din piele de cartofi, lăsând aproximativ 1/4 "coajă de carne și piele.
- Puneți carnea de cartof fiartă într-un vas mare de mixer. Adăugați 1/4 cană de unt moale și bate până se combină. Se amestecă smântână, slănină, brânză, sare și piper și se bate timp de 1 minut până devine pufos.
- Lingură sau țeavă amestecul de cartofi înapoi în cochilii de cartofi și presărați cu boia de ardei . Coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când cartofii încep să devină maronii aurii pe margini și sunt ușor înfundați. Sau înghețați-le conform indicațiilor de mai sus.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 297 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 43 mg |
| Sodiu | 165 mg |
| Carbohidrați | 33 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 9 g |