Ciocolata cu ciocolată este un dulce discontinue pentru prea multe, dar dacă vă aflați într-o dietă limitată, cum ar fi o dietă vegetariană sau fără lapte, un ciocolată cu ciocolată pe care o puteți mânca este greu de găsit. Fă-ți propriul cu această rețetă de ciocolată cu ciocolată pentru cei care tăie lapte sau băuturi de lapte deopotrivă. Acestea sunt excelente pentru un delicios dejun sau pentru un desert după cină, cu un pahar înalt de lapte fără lapte. Pentru o variație vegană, înlocuiți ouăle cu 1/4 cană de înlocuitor de ouă, cum ar fi Ener-G sau mere fără zahăr amestecat cu 1/3 cană de apă fierbinte.
Ce ai nevoie
- 3 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1 ¼ linguriță de sare
- 1 lingurita de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 cană de scurtare (non-lactate non-lactate, cum ar fi Spectrum)
- 2 cani de zahăr brun închis (ambalate)
- 2 ouă mari (înlocuitor de ouă pentru vegani)
- 1 linguriță de vanilie
- 2 cesti de ciocolata (fara lapte)
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 350 F. Liniați o coală de copt cu pergament și lăsați-o deoparte.
2. Într-un castron de dimensiuni medii, amestecați făina, sarea, praful de copt și sifonul. Pus deoparte.
3. Într-un alt vas de dimensiuni medii și cu ajutorul unui mixer electric de mână la o setare de viteză medie, amestecați împreună scurgerea și zahărul brun până se combină bine și se înmoaie, aproximativ 3-4 minute. Adăugați ouăle și vanilia și bateți până se combină bine.
4. Adăugați ingredientele uscate la ouă, amestecând până la combinare. Îndepărtați chipsurile de ciocolată. Dacă aluatul cookie este prea lipicios sau slăbit, păstrați-l la frigider până când este ferm și poate fi scos fără să se despartă.
5. Folosind o ceașcă de măsurare ¼ ceașcă, lăsați cookie-urile pe foaia pregătită, la aproximativ 2 centimetri distanță și coaceți timp de 20 de minute sau până când biscuiții sunt maro aurii.
Depozitarea cookie-urilor de ciocolată fără ciocolată fără lapte
Ciocolata de ciocolată se va menține la temperatura camerei într-un container etanș, timp de până la trei zile. Asigurați-vă că lăsați cookie-urile răcoroase înainte de a le depozita. Containerele metalice vor menține cookie-urile mai clare decât recipientele din plastic. Dacă se stochează un lot mare, cookie-urile pe hârtie de pergament.
Congelator și refrigerare fără lapte de ciocolată Chip cookie aluat
Aluatul de tip cookie poate fi refrigerat timp de până la o săptămână și înghețat timp de până la șase săptămâni într-un recipient din plastic rezistent la aer sau în punga de congelare. Se agită în recipient timp de 15 minute. Amestecați aluatul în recipiente sau formați aluatul și coaceți în bușteni și înfășurați. A se depozita într-un recipient bine acoperit. Pentru a dezgheța, puneți-l în frigider peste noapte înainte de reîncălzire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 522 |
| Grăsime totală | 31 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 97 mg |
| Sodiu | 366 mg |
| Carbohidrați | 57 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 5 g |