Aceste briose de bomboane date cu aspect de dovleac obțin textură suplimentară din ovăz, iar topirea superioară a stratuselului le face deosebite.
Am folosit aproximativ 1 1/2 cani de date tocate (aproximativ 8 uncii) în brioșe, dar folosiți o parte de pecan sau nuci dacă doriți. Stafide sau merișoare ar funcționa, de asemenea.
Ce ai nevoie
- 1 ceașcă de unică folosință făină (4 1/2 uncii)
- 1/2 cana zahar brun deschis (ambalat)
- 2 lingurițe de praf de copt
- 3/4 linguriță de scorțișoară
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/4 linguriță nucșoară măcinată
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 ou mare
- 3/4 cana de dovleac conservat
- 1/4 ceasca de ulei vegetal
- 1/4 cana lapte
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 1/2 cani de date (tocat)
- 1 cupă de ovaz laminat (de modă veche)
- Pentru Streusel Topping:
- 1 1/2 linguri unt (temperatura camerei)
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/3 cana zahar brun deschis (ambalat)
- 1 făină de unică folosință
- 1 oaie de ovaz laminat
Cum se face
Încălziți cuptorul la 375 ° F (190 ° C / gaz 5). Lubrifiați 10 până la 12 cupe de muffin sau linia cu garnituri de hârtie.
Într-un vas de amestecare, combinați 1 ceașcă de făină, 1/2 cești de zahăr brun, praf de copt, 1 linguriță scorțișoară, sare, ghimbir, nucșoară și sifon. Se amestecă bine cu o lingură sau cu o lingură.
Într-un alt castron, amestecați oul cu dovleac, ulei vegetal, lapte și vanilie. Combinați bine.
Se toarnă amestecul de dovleac în ingredientele uscate și se amestecă până se amestecă.
Se amestecă datele și o ceașcă de ovăz laminat.
Scoateți aproximativ 1/4 până la 1/3 ceașcă de aluat în fiecare ceașcă de muffin, umplând fiecare câte două treimi.
Într-un castron mic combinați 1 1/2 linguri de unt, 1/2 linguriță de scorțișoară, 1/3 ceașcă de zahăr brun, 1 lingură de făină și 1 lingură de ovăz. Cu o furculiță, se amestecă până se amestecă bine și se sfărâmă.
Se presara streuselul care se înmoaie uniform peste vârfurile brioșelor.
Coaceți timp de 17 până la 20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul unui brioșel devine curată.
Se scoate din cuptor și se răcește timp de aproximativ 5 minute în tigaie. Scoateți brioșele într-un suport pentru a se răci.
Serviți caldă sau rece, netedă sau cu miere ușor îndulcită sau cremă de brânză de arțar sau unt.
Face 10-12 brioșe.
S-ar putea sa-ti placa si
Aceste brioșe de dovleac obțin un plus de aromă și textura din merișoarele proaspete sau congelate, o mică melasă și o varietate de mirodenii.
Am îndulcit aceste brioșe cu zahăr brun, dar dacă doriți ca o brioșă mai puțin dulce să meargă cu chili sau fasole, nu ezitați să restrângeți zahărul. Încercați-le cu Unt simplu de arțar sau cu o cremă de brânză.
Boabe de brânză de cremă de dovleac cu topping Streusel
Crema de brânză de umplutură în centrul fiecăruia dintre aceste brioșe de dovleac le face extra-speciale, iar toppingul de streusel adaugă o criză gustoasă. Acestea sunt brioșe minunate pentru un mic dejun sau un brunch.
Vezi si
50 Retete de dovleac