Paste a la Bak Chor Mee

Pastele sunt combinate cu ciuperci de porc și ciuperci shiitake și condimentate cu oțet de orez din China, sos de soia întunecat și fulgi de ardei iute în acest fel de mâncare simplă. Oțetul balsamic poate fi utilizat ca înlocuitor al oțetului de orez negru.

Ce ai nevoie

• 1 lingură de paste sau paste lungi, după cum doriți
• Ștergeți sarea
• 1 lingură de ulei vegetal (sau ulei de arahide pentru prăjire sau după cum este necesar)
• Garnitură: șobolani proaspeți, după cum se dorește
• 1 lingură de carne tocată de porc
• Sos de soia, la gust
• 10 - 15 capsuri Ciuperci Shiitake (tăiate julienne)
• Oțet negru de orez de orez, la gust
• 1 - 2 linguri de supă de pui (sau apă)
• 1 tabel EVOO sau alt ulei de măsline
• 1 lingură fulgi de ardei iute
• 3 cuișoare usturoi (mărunțite fin)

Cum se face

1. Aduceți un vas mare de apă pentru fierbere, adăugați paste și un vârf de sare mare, reveniți la fierbere și gătiți.
2. Între timp, încălziți uleiul la foc mediu într-o tigaie mare. Puneți șobolanii până când acestea sunt maro deschis.
3. Scoateți șoalele din tigaie, lăsând uleiul în tigaie.
4. Se adaugă carne tocată, se prăjește timp de 3-4 minute, se adaugă sosul de soia întunecat, se amestecă și se sparge carnea până când este rumenit și parfumat.
5. Adăugați ciupercile shitake, se prăjește ușor timp de 1-2 minute.

1. Adăugați oțetul. Dacă amestecul arată uscat, adăugați o cantitate mică de bulion de pui sau apă.
2. Când fierbeți, transferați-le într-un castron
3. Adăugați EVOO, ardei iute și usturoi într-o altă tigaie, se prăjește ușor timp de 1-2 minute.
4. Când se prepară pastele, se scurge bine și se toarnă în tigaia care conține EVOO, fulgi de ardei i usturoi.
5. Adăugați porții de carne, ciuperci, oțet, sare și piper și aruncați bine.
6. La servire, garnisiți cu șobolani și de sus cu porții rămase de carne și ciuperci.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	1355
Grăsime totală	76 g
Grăsime saturată	14 g
Grasime nesaturata	49 g
Colesterol	98 mg
Sodiu	1,438 mg
Carbohidrați	116 g
Fibre dietetice	13 g
Proteină	57 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)