Maghiar tort de cirese acrisor (Meggyes Lepeny) Rețetă

Această rețetă de tort de vișine maghiar sau meggyes lepény este un desert simplu făcut cu vișinele de est europene care iubesc. Se pot utiliza soiuri de tip Morellos sau roșii Montmorency.

Acest tort este uneori consumat pentru micul dejun și este similar cu cehul cherry bublanina sau tortul cu bule. Lepeny se referă la forma sa dreptunghiulară sau pătrată, dar, în aceste zile, acest tort se poate coace într-o tavă rotundă sau chiar într-o tavă Bundt. Ca și în cazul bublaninelor, se pot realiza lepene cu orice fruct de sezon, brânză de coacere, nuci, mac, gemuri și fructe confiate.

Ce ai nevoie

• 1 lingură de vișine (proaspătă)
• 1 lingură de unt (nesărat)
• 1 lingura de pesmet
• 6 uncii de unt (nesalat la temperatura camerei)
• 3/4 ceasca zahar (alb)
• 3 ouă mari (separate)
• 1 cană de făină (universal)
• 1 sare de ciupit
• 1/4 căni de pescuit
• Garnitura: 2 linguri de zahăr din vanilie

Cum se face

1. Încălziți cuptorul la 375 F.
2. Spălați, tulpinați și gropiți cireșele, lăsându-le întregi. Pus deoparte.
3. Utilizând 1 lingură de unt, ungeți o tigaie dreptunghiulară de 10x6 inch sau o pătrată de 9 inch sau o tort rotund de 9 inch cu praf și pesmet. Pus deoparte.
4. Într-un castron mare, crema 6 oz unt și jumătate zahăr alb până la lumină și pufos. Adăugați gălbenușurile de ou și continuați cremarea până când sunt bine încorporate. Adăugați făina și sarea, amestecând bine.

1. Cu bateți curat, fără grăsimi, bațiți albușurile de ou cu zahăr alb rămas până când se îngroapă. Desfaceți ușor albi în aluat de tort.
2. Transferați aluatul în tava preparată. Sus cu cirese partea stem în jos. Coaceți 30 de minute. Băutura va bloca parțial și va acoperi fructele.
3. Se scoate din cuptor și se răcește în tigaie. Se presara cu zahăr din vanilie.
4. Tăiați în pătrate sau pe niște pene și serviți.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	518
Grăsime totală	31 g
Grăsime saturată	17 g
Grasime nesaturata	10 g
Colesterol	217 mg
Sodiu	389 mg
Carbohidrați	53 g
Fibre dietetice	3 g
Proteină	8 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)