Aceste carne de porc cu grătar de porc vor fi cu siguranță un favorit al familiei. Un simplu sos picant de casa scoate in evidenta aceste delicatese. Serviți aceste coaste suculente aromate cu cartofi piure sau o salată de cartof pentru un gratar fantastic în interior.
Nu trebuie să aveți un fumător sau un grătar pentru a face aceste produse de mâncare delicioase. Cuptorul le coace lent până la perfecțiune delicată, suculentă. Coastele sunt periate cu sosul ușor de grătar de casă în ultimele 45 de minute de coacere.
Dacă preferați aroma la grătar, coaceți-le până când sunt aproape gata și apoi gratar-le pentru aproximativ 15 - 20 de minute, sau până la carbonat. Și dacă vă place un sos de grătar mai tradițional pe bază de roșii, glazurați-le cu un sos de grătar cumpărat de un magazin sau aproximativ 15 minute înainte de a le termina.
Ce ai nevoie
- 5 linguri de unt
- 2 linguri de oțet de cidru
- 2 linguri de apă
- 1 lingurita zahar brun
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/4 linguriță de ceapă de ceapă
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 1/8 linguriță de piper de cayenne
- 4 la 5 lire sterline de carne de porc
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 325 F (165 C / gaz 3).
- Într-o cratiță mică încălziți untul cu oțet, apă, zahăr brun, praf de usturoi, praf de ceapă și ardei. Gatiti-va, amestecand pana ce untul se topea. Acoperiți sosul și răciți-l până când este timpul să zdrobiți coastele.
- Îndepărtați pielea de argint din spatele coastelor. Utilizați un prosop de bucătărie sau un prosop de hârtie pentru a prinde marginea pielii. Ar trebui să tragă dintr-o singură bucată.
- Tăiați coastele de porc în bucăți de câte una, două sau trei coaste.
- Așezați batoanele pe un suport într-o tavă de prăjire, cu fața de mătase sus. Friptura este descoperită pentru aproximativ 1 1/2 ore.
- Se spală cu sosul și se continuă prăjirea pentru aproximativ 45 de minute până la 1 oră, întoarcerea și perierea cu sosul de mai multe ori.
Serveste de la 4 la 6.
Variație
- Așezați coaste într-o tavă de prăjit și acoperiți cu amestecul de sos. Refrigerați timp de o oră sau două. Acoperiti tigaia si frigeti timp de 1 1/2 ore. Descoperiți și continuați prăjirea timp de 45 de minute până la 1 oră, dând ocazional lichidele din tigaie.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 895 |
| Grăsime totală | 55 g |
| Grăsime saturată | 22 g |
| Grasime nesaturata | 23 g |
| Colesterol | 321 mg |
| Sodiu | 204 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 92 g |