Tomato Egg Orezul fiert este o modalitate excelentă de a utiliza orezul rămas gătit în timp ce ajutați familia dumneavoastră să-și servească zilnic legumele. Roșiile dau o aromă robustă unui vas rapid și ușor, în timp ce orezul oferă aminoacizii necesari și carbohidrații complexi. Pentru cele mai bune rezultate, folosiți roșii ferme și coapte, dar nu prea reci, astfel încât orezul prăjit nu este prea ciudat.
Ce ai nevoie
- 3 1/2 cesti fierte in prealabil orez alb lung
- 3 ouă mari
- 1/2 linguriță de ulei de susan asiatic
- 1/2 linguriță de sare
- Piper negru sau alb, la gust
- 1 ceapa medie, tocata
- 1 sos de soia de soia sau dupa gust
- 3 roșii medii, tocate în bucăți mici, însămânțate sau neimpresionate, după cum se dorește
- 3 linguri de arahide sau ulei vegetal, pentru amestecare-prăjire
- 2 cepe verde, tocate fin
- Sare suplimentară, piper, și / sau ulei de susan la gust dacă doriți
Cum se face
- Într-un castron mic, bateți oul cu ulei de susan, sare și piper.
- Adăugați 1 lingură de ulei la un wok preîncălzit , înclinând wok-ul și rotind uleiul astfel încât să acopere fundul. Când uleiul este fierbinte, adăugați ouăle. Gatiti-va, amestecand pana cand se amesteca usor, dar nu prea uscat. Scoateți și curățați tava.
- Încălziți 2 linguri de ulei în wok, înclinând din nou uleiul astfel încât uleiul să acopere partea inferioară. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa tocată. Se amestecă timp de aproximativ 2 minute, până ce ceapa începe să se înmoaie.
- Adaugati orezul, raspandindu-l in tigaie. Lăsați gătiți scurt, apoi răsuciți-l și amestecați până se încălzește complet (aproximativ 3 minute).
- Adăugați roșiile și prăjiți-o timp de un minut, încorporându-le treptat în orez.
- Se adaugă ouăle înapoi în tigaie și se amestecă pentru a se amesteca cu orezul și roșiile. Se amestecă ceapa verde și sosul de soia .
- Gustați și faceți sezon cu sare suplimentară, piper și / sau ulei de susan, dacă doriți. Serviți imediat.
Mai multe rețete Fried Rice :
Char Siu Carne de porc prăjită - cu carne de porc la grătar
Pui Fried Rice - o modalitate foarte bună de a folosi puiul rămas gătit
Fried Rice With Sausage chineză - unul dintre preferatele mele, evaluat de un cititor la 5/5 stele
Mama Choo Cha's Egg Fried Rice - această rețetă vine de la un cititor
Creveți Fried Rice
Brânză de legume - fără ouă și coji
Yangchow Fried Rice - această orez prăjit special este făcut cu creveți, carne de pui și carne de porc la grătar
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 824 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 226 mg |
| Sodiu | 406 mg |
| Carbohidrați | 141 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 20 g |