Nuci de caju adaugă o încărcătură de beneficii pentru sănătate acestei rețete simple pentru orezul prăjit de legume.
Ce ai nevoie
- 2 linguri de ulei pentru amestecare-prăjire
- 1 lingurita de ghimbir proaspat tocat
- 1 ceapa medie, cubulete
- 1/2 cana de porumb congelat sau mazăre
- 1/2 ardei roșu, deprimat, cubat
- 3 1/2 cesti preparate anterior
- orez parfumat
- 2 lingurițe de sos de soia sau gust, sau sos de soia gros, sos de stridii vegetariene sau o combinație
- Ardei gras, la gust
- 3/4 cești de ceașcă
- 1 ceapa verde, tocat fin
- Sare la gust, opțional
Cum se face
- Uleiul de căldură se încălzește într-o tavă preîncălzită sau într-o tavă cu căldură medie. Adăugați ghimbir, amestecați până la parfumare. Adăugați ceapă, amestecați-prăjiți timp de aproximativ 2 minute, până când se înmoaie.
- Împingeți ceapa în părțile laterale ale wok-ului. Adăugați porumbul sau mazărea congelată în mijloc și amestecați-prăjiți timp de 1 minut. Împingeți-l în lateral, adăugați ardei roșu în mijloc și amestecați-prăjiți timp de 1 minut.
- Adăugați orez în mijlocul tăvii. Se amestecă până se încălzește (aproximativ 2 minute), folosind o spatulă pentru a întoarce și deplasa orezul în jurul tăvii. (Notă: Puteți scoate legumele prajite înainte de a adăuga orezul dacă tigaia este prea aglomerată și apoi adăugați-le înapoi înainte de a adăuga condimentele. În general, nu este necesar, deși orezul este deja gătit și trebuie doar să fie încălzit .)
- Se amestecă sosul de soia și piperul. Se amestecă în cashews. Se amestecă ceapa verde. Gustați și adăugați condimente, dacă doriți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 593 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 258 mg |
| Carbohidrați | 118 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 13 g |