Cum sa faci paste proprii de tomate

Pasta de tomate este un lucru pe care-l caut mereu si deseori ajung sa alerg la magazin in mijlocul pregatirii retetei. Dacă aveți nevoie de o cutie de pastă de tomate sau doar câteva linguri, dar nu aveți o cutie sau un tub în cămară, puteți înlocui cu sos de roșii concentrat, concentrat sau roșii conservate.

De asemenea, rosiile conservate combinate fac un bun substitut pentru sosul de rosii pentru pizza sau ca baza pentru sosurile de paste de casa.

Cum sa faci pasta de tomate din sosul de tomate

Se toarnă o cutie (8 sau 15 uncii) de sos de roșii într-o cratiță și aduceți-o într-o cremă de băț la foc mediu. Se fierbe, se agită constant, timp de aproximativ 7 minute sau până când se reduce cu aproximativ două treimi. Utilizați un ecran de stropire pentru a evita o mizerie de la barbotare în timp ce amestecul se îngroațește.

Ar trebui să aveți aproximativ 3 până la 4 uncii de pastă de roșii dintr-o cană de 8 uncii, sau aproximativ 6 sau 7 uncii dintr-un vas de 15 uncii.

Cum sa faci pasta de tomate din tomate conservate:

Amestecați o cutie de tomate de 14,5 uncii într-un blender sau un procesor de bucătărie până când se va lăsa netedă,

Se toarnă amestecul de roșii într-o cratiță. Aduceți la fierbere la foc mediu. Continuați să gătiți, amestecând constant, timp de aproximativ 8 până la 10 minute, până când se îngroașă și se reduce cu aproximativ două treimi.

Ar trebui să obțineți aproximativ 2/3 ceașcă sau 6 uncii sau pastă de tomate dintr-o cutie de tomate de 14,5 uncii.

Notă: Pentru a face sosul de roșii din tomate conservate, amestecați până se netezesc și utilizați sau gătiți la foc mediu, amestecând constant, timp de aproximativ 3 până la 4 minute pentru a se îngroșa ușor.