Asigurați-vă propriul amestec de condimente de Herb pentru a stoca în cămară. Puteți presăra acest lucru pe orice fel de carne înainte de a găti sau adăugați la sosuri și sosuri. Este un bun înlocuitor de sare care se pune pe masă sau se folosește în rețete. Este un bun substitut pentru mirodenii italiene condimentate mixt sau pentru orice mix de condimente pe care o reteta o cere. Această rețetă este savuroasă și ușor dulce, cu un gust frumos fumos. Nu este picant, dar are adâncime reală. Puteți adăuga o linguriță de sare la acest amestec dacă nu vă îngrijorați de conținutul de sodiu al rețetelor dumneavoastră.
Ori de câte ori faceți propriile amestecuri , asigurați-vă că utilizați cele mai proaspete ingrediente posibile. Pentru a spune dacă ierburile uscate și condimentele sunt proaspete, mirosiți-le. Dacă mirosul nu este foarte puternic, aruncați sticla și cumpărați unul nou. De fapt, este o idee bună să faceți acest lucru cu toate ierburile și condimentele păstrate în bucătăria dvs. o dată pe an. Cele mai multe plante și mirodenii își păstrează prospețimea de la 6 luni la un an, dar numai dacă sunt depozitate într-un loc răcoros și uscat. Îmi păstrez a mea într-un sertar de lângă chiuvetă.
Puteți face această rețetă cu propriile plante preferate. Dacă vă plac lucrurile picante și fierbinți, adăugați niște ardei de cayenne, fulgi de ardei roșii zdrobiți sau ardei macropoliți. Puteți folosi, de asemenea, oțet de oregano sau mărar în locul uneia dintre celelalte ierburi, sau salvie de salvie . Sau încercați ceva exotic cum ar fi chervil, dar numai dacă tu și familia ta îi placi. Uitați-vă la rețetele mele pentru alte amestecuri de condimente pentru mai multe idei.
Ori de câte ori faceți acest amestec sau orice amestec de casă , marcați-l întotdeauna cu data la care ați făcut-o și cu numele rețetei. Nu are rost să faci o mulțime de amestecuri de condimente proprii dacă nu sunt etichetate și nu poți spune ce ai în cămară sau cât de mult timp au fost făcute!
Ce ai nevoie
- 1 lingură de ceapă de ceapă
- 1 lingură de praf de usturoi
- 1 lingură fulgi de pătrunjel uscat
- 1 lingurita de frunze de busuioc uscat
- 1 linguriță de frunze de cimbru uscat
- 1 lingurita frunze de marjoram uscate
- 1 lingurita de piper alb
Cum se face
1. Într-un castron mic, combinați praf de ceapă, praf de usturoi, fulgi uscați de pătrunjel, frunze de busuioc uscat, frunze de cimbru uscat, frunze de marjoram uscat și piper alb.
2. Se amestecă bine până se amestecă totul.
3. Se decantează amestecul într-un borcan de sticlă cu un capac superior și se etanșează etanș. Etichetați cu data la care au fost făcute și numele rețetei și păstrați-le în loc răcoros până la 6 luni. O lingurita din acest amestec contine 1 miligram de sodiu.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 7 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |