Ce ai nevoie
- 8 cotlete de miel
- Pentru Marinadă:
- 1/2 ceapă (tocat)
- 1/4 ceasca / 60 ml patrunjel armean (tocata, puteti folosi patrunjelita pentru aceasta)
- 2 linguri / 30 ml ulei vegetal
- 2 linguri / 20 ml pastă de tomate
- 2-3 catei de usturoi (tocat)
- 1 1/2 linguriță / 7,5 ml de chimen
- 1 lingurita / 5 ml paprika
- 1 linguriță / 5 ml de sare de mare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
- 1/2 linguriță / 2,5 ml fulgi de ardei roșii (ajustați după preferințele dvs.)
- 1/4 linguriță / 1,25 ml pulbere de mandarină
Cum se face
Puneți toate ingredientele de marinadă în procesorul de bucătărie și pulsați până când amestecați într-un piure. Așezați cotleturile de miel tăiate într-o pungă de plastic care poate fi reînzestrată. Se toarnă marinada peste vârful sacului de sigilare și se pune în frigider timp de 12-24 ore.
Preîncălziți grătarul. Îndepărtați cotletul din sac și puneți-l pe grătar. Gatiti-va la foc mediu-mare timp de 5-7 minute pe fiecare parte, in functie de grosime si odata ce ating o temperatura interna de 145 de grade F.
Odată gătit, scoateți din căldură și garnisiți cu puțină patrunjel. Serviți cu pilaf de orez.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1661 |
| Grăsime totală | 113 g |
| Grăsime saturată | 46 g |
| Grasime nesaturata | 49 g |
| Colesterol | 516 mg |
| Sodiu | 1,021 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 139 g |