Aceasta ar putea fi doar cea mai bună friptură pe care ați mâncat-o vreodată și este înșelător de simplu de făcut. Doar amestecați amestecul simplu de marinată, masați în friptură și marinată cât mai mult timp posibil (până la 24 de ore). Marinada este de origine thailandeză, cu influență din sectorul chinez-thailandez. Friptura este în mod normal tăiată și servită peste salată, dar acest fel de mâncare este atât de bun, probabil că doriți să mâncați în mod tradițional, cu alegerea dvs. de orez sau cartofi și legume / salată. Soțul meu a testat și a retestat această rețetă și a declarat că este favoritul său absolut. Sper că va deveni și ta.
Ce ai nevoie
- 2 fripturi de carne de vită (sau bizon, alegerea dvs. de tăiere, orice dimensiune, grăsime rămasă pe)
- Pentru Marinadă:
- 4 cuișoare de usturoi (tocate)
- 1/4 ceapă de ceapă (tocat fin)
- 1-2 ardei iute (roșu proaspăt, tocat cu semințe pentru mai puțină căldură sau omiteți pentru friptură foarte ușoară)
- 3 linguri. Sos de găină
- 4 linguri. sos de soia
- 1 lingura.
- sos de pește
- 1/2 linguriță. suc de lămâie
- 3 linguri. zahăr brun (maro, halbă)
Cum se face
- Combinați toate ingredientele "Marinade" împreună într-o ceașcă mare. Se amestecă bine pentru a dizolva zahărul.
- Așezați fripturile pe o placă suficientă sau o farfurie pentru marinare. Nu îndepărtați grăsimea, deoarece acest lucru ajută aroma de carne și țineți-o în sucuri. Se toarnă marinada și se rotește de mai multe ori, asigurându-se că toate părțile laterale ale fripturii sunt bine saturate. Acoperiți și lăsați în frigider să se marineze cel puțin 2 ore, de preferință mai mult (până la 24 de ore).
- Pentru a găti, puneți friptura pe un unghi de patruzeci și cinci de grade pe un grătar fierbinte. Gatiti 1 minut pentru a incarja sucurile, apoi intoarceti-le, rotindu-i fripturile cu unghiul opus de data asta pentru marcile de gratar. Din nou, permiteți friptului suficient timp pentru a călca înainte de a vă întoarce. Se toarna o parte din marinada rămasă din placa / vasul de marinare, apoi se aruncă. Continuați să frigeți friptura până când vă faceți griji.
- Transferați fripturile fierte pe plăcile individuale. Poate fi garnisit cu o stropire de coriandru proaspăt dacă se dorește. Serviți cu alegerea dvs. de orez, cartofi sau salată. Bucurați-vă!
Recipiente recomandate: Următoarele feluri de mâncare se mândresc frumos cu această friptură: Orez Easy Saffron , Orez simplu Simplu de Thai Jasmine , Salată Easy Thuj de Castraveți , Salată Verde Tailată Easy Salată .
Alte moduri de utilizare a acestei marinade speciale:
Soțul meu și cu mine atât de mult ne-am bucurat de această marinadă, l-am folosit pe carnea de porc și pui la grătar, pe creveți la grătar (cu și fără coajă) și pe aripile de pui la grătar . O altă metodă este de a tăia bucățile de carne de vită sau de pui în mici cuburi sau fâșii, se marina în marinada specială, apoi se amestecă și se fierbe peste un grătar fierbinte. Acest lucru face ca un vas Satay ușor, fără a merge la toate lucrările tradiționale Thai Satay .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 335 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodiu | 3,199 mg |
| Carbohidrați | 58 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 20 g |