01 din 08
Noțiuni de bază Perfect Thai Jasmine Rice de fiecare dată
Indigenă în Thailanda, orezul Jasmine își face numele din floarea de iasomie parfumată. Această orez cu cereale lungi are o aromă oarecum amețitoare, care amintește de popcorn. Trucul pentru gătit orezul perfect de iasomie utilizează raportul corect de apă la orez și păstrează un ochi asupra nivelului apei în timp ce gătește.
02 din 08
Pasul 1: măsurați orezul
Începeți cu orez de iasomie de bună calitate. Pentru a face suficiente pentru a servi patru până la cinci persoane, vă recomand să începeți cu 2 cești de orez de iasomie fiert. Odată măsurată, se toarnă într-o oală de dimensiuni medii. De asemenea, veți avea nevoie de un capac bine fixat.
03 din 08
Pasul 2: Adăugați apă și sare
Adăugați 2 1/2 cesti de apă și 1/8 linguriță sare în vasul de orez. Această orez poate fi făcută și fără sare, dacă urmăriți aportul de sare.
04 din 08
Pasul 4: Acoperiți și aduceți amestecul la fiert
Aduceți orezul și apa la fierbere ușoară. Ar trebui să vedeți formarea de bule pe suprafața apei, așa cum se arată, și dacă vă așezați urechea aproape de oală, veți auzi că fierbe ușor.
05 din 08
Pasul 5: Acoperiți, Reduceți căldura și Simmerați
Acoperiți vasul strâns cu un capac și reduceți căldura la joasă. Lăsați orezul să se fierbe timp de 12 până la 15 minute.
06 din 08
Pasul 6: Verificați orezul
Pasul 6: După 10 minute, scoateți capacul. Dacă cea mai mare parte a apei a fost absorbită de orez, utilizați o lingură pentru a face un bine în mijloc, permițându-vă să vedeți la fundul oalei. Dacă toată apa sau cea mai mare parte a apei a dispărut, continuați cu următorul pas.
Dacă încă mai există apă de 1/4 inch sau mai mult, înlocuiți capacul și lăsați-l să se fierbe încă 3 până la 5 minute.
07 din 08
Pasul # 7: Înlocuiți capacul și opriți încălzirea
Când toată apa (sau cea mai mare parte) a fost absorbită, înlocuiți capacul și opriți căldura. Permiteți oalei să stea neîntrerupt timp de încă 10-15 minute sau până când sunteți gata să mănânci. Căldura reziduală din interiorul vasului va aburi orezul și orice apă rămasă va fi absorbită, lăsând orezul bine făcut și degustarea plăcut lipicioasă.
Sfat: păstrați capacul oalei dvs. de orez până când sunteți gata să mănânce - orezul va rămâne cald și delicios timp de până la 2 ore. Dacă aveți o sobă electrică, nu o scoateți din arzătorul oprit, deoarece căldura reziduală va menține încălzirea. Acesta este un sfat excelent dacă arunci o cină, pentru că puteți face orezul cu mult înainte de timp și lăsați-l să rămână cald în timp ce faceți totul cu restul mesei.
08 din 08
Pasul # 8: Riceul de puf și serviți!
Când sunteți gata să mâncați, scoateți capacul și lăsați orezul ușor cu bețișoare sau furculiță. Transferați-vă într-un bol de servire.