Ceaiul din Kentucky oferă suc de lamaie, miere, eucalipt și bourbon pentru a face o băutură complexă și răcoritoare în timpul verii .
Cel mai bun hotel de tip boutique din Buenos Aires, Fierro, situat în cartierul Hollywood din Palermo, este cunoscut și pentru cocktail-uri remarcabile de ambarcațiuni, vinuri excelente și mâncăruri gastronomice. Renumitul mixolog de la Fierro, Martin Bruno, a creat această rețetă Kentucky Tea și și-a împărtășit generos creația.
Așa cum se poate aștepta, numele Kentucky Ceai este relativ obișnuit printre băuturile bourbon și există multe rețete care au acest nume. Foarte puțini dintre ei sunt deopotrivă, deși majoritatea, inclusiv aceasta, sunt o răsucire înțepenită în ceaiul tradițional dulce din sud.
Reteta este scrisă pentru a crea un ceai cu gheață, deși se poate face și în timpul iernii și se poate bucura de o băutură caldă și reconfortantă .
Ce ai nevoie
- 2 oz Kentucky drept
- whiskey bourbon
- 1/2 uncie
- suc de lămâie
- 3 uncii perfuzie de lămâie / mentă / eucalipt * (indicațiile de mai jos)
- Grenă: f
- resh mint
Cum se face
- Umpleți un pahar de modă veche cu gheață zdrobită.
- Se adaugă sucul de bourbon și de lămâie .
- Se adaugă infuzia de lămâie / mentă / eucalipt și se amestecă pentru a se încorpora.
- Garniți cu o cremă proaspătă de menta.
Pentru a face infuzia de ceai de lemon-mentă-eucalipt
- 1 pungă Smith Teamaker Ment Tea
- Coaja de lamaie
- 1 frunză de eucalipt
- 1 cană apă fierbinte
- Miere
- Adăugați ceai, lamaie și eucalipt la o ceașcă de apă fierbinte (care nu fierbe) .
- Se absoarbe timp de 15 minute , apoi se tensionează.
- Adăugați mierea la gust.
- Răciți până când sunteți gata să amestecați ceaiul Kentucky
Mai multe sfaturi pentru a face un mare ceai Kentucky
Majoritatea bourbon-urilor disponibile vor face un excelent ceai Kentucky, deși va fi cel mai bine dacă alegeți o opțiune de calitate superioară. Rezervația Woodford este bourbonul recomandat de Bruno, iar profilul său neted și mai moale este un exemplu excelent al stilului de whisky care va funcționa cel mai bine în această rețetă.
Bruno recomandă, de asemenea, o anumită marcă de ceai de menta. În timp ce Smith Teamaker face ceaiuri de calitate, nu ezitați să utilizați amestecul preferat de ceai care se concentrează pe menta . Gusturile extraordinare noi pot fi găsite foarte ușor prin alegerea unui ceai cu straturi suplimentare de aromă deja în geantă.
Frunzele de eucalipt nu sunt o viziune comună la majoritatea comercianților cu amănuntul. Se poate găsi în mod obișnuit la magazinele cu produse alimentare naturale sau unde se vând o bună selecție de plante uscate. Aromul de mentol pe care o frunză de eucalipt adaugă la acest cocktail este neprețuit și este un element care nu ar trebui să fie omis.
Dacă trebuie să cumpărați eucalipt în vrac (ceea ce este foarte probabil), puteți face întotdeauna un sirop de eucalipt simplu pentru a fi utilizat în băuturi ca acest Eucalyptus Martini și ca înlocuitor al siropului de menta în alte băuturi.
Cumparati Eucalyptus Leaf de la Amazon
Cât de puternică este ceaiul din Kentucky?
Această rețetă Kentucky Tea este o băutură foarte ușoară, motiv pentru care este perfectă pentru o după-amiază de vară ocazională. Dacă luăm recomandarea lui Bruno pentru Woodford Reserve (43.2% ABV), băutura finită va fi un ABV blând 14% (28 de probe) .
Publicat inițial: 3 august 2011
Editat de Colleen Graham: 3 octombrie 2015
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 626 |
| Grăsime totală | 45 g |
| Grăsime saturată | 23 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 136 mg |
| Sodiu | 73 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 7 g |