Utilizați cuptorul dvs. cu microunde pentru a degaja mieluri sau mișcări cu această rețetă de bază. Adăugați ierburile preferate și / sau condimentele. Murelele sau mielurile cu miel au un aperitiv aparte sau o entree specială și, cu această rețetă, o poți face în mișcare pentru o petrecere de moment. Această rețetă este luată de la "Mastering Cookie cu microunde" de Marcia Cone și Thelma Snyder.
Ce ai nevoie
- 1 duzină de scoici (sau 3/4 - 1 lingură de mușchi, curățată bine)
- 1/4 ceasca de unt (topit)
- Opțional: pene de lămâie
- Garnitură: ierburi (la gust)
- Garnitură: usturoi (la gust)
- Garnitură: condimente (la gust)
Cum se face
- Aranjați scoici sau midii în jurul marginii exterioare a unui vas de 10 - 12 inci, puțin rotund, cu microunde, lăsând centrul deschis.
- Acoperiti bine si gatiti la inaltime (100%) timp de 2 1/2 pana la 5 minute sau pana cand toate cochilii au fost deschise. Rotiți antena o dată în mijlocul perioadei de gătire, dacă este necesar.
- Serviți cu unt topit, pini de lămâie și / sau ierburi și condimente, împreună cu supă de gătit.
Dublați Rețeta
Cel mai eficient mod de a dubla numărul de scoici și midii este în două loturi separate. Puneți o altă plăcuță în timp ce oamenii încep să mănânce și nu veți pierde o bătaie. Musselurile se vor deschide mai repede decât scoici, deoarece mușchii care le fixează sunt mai mici decât mlaștinile ". Cu toate acestea, deoarece midii sunt adesea meatieri și mai mari decât scoici, ar putea dura puțin mai mult pentru a găti odată ce cochilia este deschisă. Un capac de sticlă și un caserol vă permit să vă uitați la deschidere.
Servirea sugestiilor
Pentru gustul și intensitatea completă a mierii sau a mielurilor aburite, pe care doriți să le mâncați drept, fără vânătoare, cu untul sugerat, lamaie și condimente. Pentru părțile laterale, gândiți-vă la porumb pe coadă, dacă este în sezon, gustat cu dressing de oțet, pâine franceză de brânză-brânză, paste preferate sau salată de cartof, o salată de fasole verde rece cu vinaigret sau un amestec de opțiuni. Este o masă de vară. Vinul alb uscat merge cel mai bine cu scoici aburit; alegeți sauvignon blanc, Chablis sau chiar un trandafir uscat.
Alte modalități de utilizare a mucegaiului cu abur
Dacă preferați să folosiți scoici sau midii ca bază a unei rețete, decât să le mănânci doar aburit, presărați scoici aburit cu un amestec de pesmet și ierburi și coaceți câteva minute până când este brun și crocant. Dacă scoici sunt destul de mari, scoateți carnea și tăiați-o. Se amestecă cu pesmetul și se întoarce în cochilie și apoi se coace la o rotire. Sau amestecați scoici sau midii, împreună cu sosul de unt, cu paste și ciuperci, roșii, măsline negre - într-adevăr orice adăugare vă place.
Serviti cu vin alb uscat ca si cu scoici aburit.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 673 |
| Grăsime totală | 50 g |
| Grăsime saturată | 24 g |
| Grasime nesaturata | 18 g |
| Colesterol | 233 mg |
| Sodiu | 121 mg |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 54 g |