Reteta de pui cu cantoneza aburita

Puiul de abur cantonez este un fel de mâncare ușoară, relativ rapidă. Ciupercile negre uscate din chineză adaugă o aromă de pământ la această rețetă. Este o alegere excelentă pentru mese de familie sau chiar pentru petrecerea de cină ocazională.

Check out mai multe rețete chinezești de pui

Ce ai nevoie

• 4-6 ciuperci uscate chinezești de dimensiuni medii (rezervați 1 lingură de lichid)
• 1 1/2 lire sterline bucăți de pui asortate, cu osul in
• 1/4 linguriță de sare
• Piper, ca gust
• 1 1/2 linguri de sos de soia (4 1/2 lingurițe)
• 1 lingură de vin din China de orez sau sherry uscat
• 1 lingurita zahar
• 1 lingurita de ulei de susan
• 1 1/2 linguri de amidon de porumb
• 2 felii de ghimbir, tocate (aproximativ 1 lingura)
• 1 ceapa verde (ceapa de primavara, scallion), cubulete

Cum se face

1. Îndepărtați ciupercile uscate într-un castron de apă caldă timp de 20 de minute sau până când acestea se înmoaie. Scoateți excesul de apă, tăiați tulpinile de pe ciuperci și tăiați subțire. Rezervați 1 lingură de lichid de înmuiere a ciupercilor.
2. Utilizați un cleaver greu pentru a tăia puiul prin os, în bucăți de mărimea mușcăturii. Se pune într-un castron rezistent la căldură și se adaugă sarea, piperul, sosul de soia , vinul de orez sau sherry, zahăr, ulei de susan, lichid de ciuperci rezervat și amidon de porumb. Permiteți-i să marină în timp ce aduceți apă la fierbere în aburi.

1. Așezați castronul pe un suport într-un vas pentru abur sau într-un abur, cum ar fi un vapor de bambus într-un wok. Așezați bucățile de pui în mijlocul plăcii și înconjurați-le cu ciupercile. Se presară ghimbirul mărunțit și ceapa verde deasupra. Puneti carnea de pui peste apa fiarta timp de 15 - 20 de minute, asigurandu-va ca este bine gatita. Serviți peste orez.

Mai multe rețete chinezești
Mai multe rețete chinezești de pui

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	428
Grăsime totală	24 g
Grăsime saturată	6 g
Grasime nesaturata	9 g
Colesterol	142 mg
Sodiu	488 mg
Carbohidrați	5 g
Fibre dietetice	0 g
Proteină	45 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)