Aburul este una dintre cele trei tehnici principale de gătit utilizate în bucătăria chineză. Iată o colecție de rețete unde mâncarea este gătită în abur, din fișierul Rețetă alimentară din China.
Aperitive și gustări Dim Sum :
- Reteta de bile de vita
- Char Siu Bao - Ciorbe cu carne de porc
- Cantoneză cu abur
- Flori de flori (Hua Juan)
- Har Gau
- Lotus Leaf Wrapuri (Lo Mai Gai)
- Etichete de cratiță - aceste găluște delicioase sunt aburite pe o parte și apoi prajite cu pâine pe cealaltă
- Shu Mai găluște cu porc și creveți
- Băutură cu abur bun
- Steamed Tofu cu pește
Mâncăruri principale și mâncăruri laterale :
- Asiatul cu abur - (video)
- Honey Ham cu pereți asiatici>
- Vinete vată cu un pansament asiatic
- Pui de lămâie cu abur
- Tort de carne cu aburi
- Carne de porc cu carne de porc cu ou
- Păstrăv aburit cu sos de fasole neagră
- Rulouri de varză vegetariană
Desert și rețete festive :
- Banane cu sos de nucă de cocos
- Tort de trandafir de anul nou
- Fruitcake cu fructe de mare (Nian Gao, tort de orez)
- Perele aburit
- Pearl Balls - Mingi de porc aburit în orez glutinos
- Tort de burete cu abur
- Tort cu burete cu nucă de cocos