Postul, rugăciunea și o tradiție a alimentației bune
Ramadan - o lună de post
Ramadanul, luna islamică de post, implică abținerea de la mâncare, băutură, relații sexuale, fumat și alte vicii între răsărit și apus. Concluzia sa este marcată de Eid Al-Fitr , una dintre cele două sărbători majore islamice .
Deși focalizarea Ramadanului este spirituală - se fac rugăciuni suplimentare, se recomandă caritate și alte acte de cult - multe culturi pun un accent surprinzător pe mâncare în această lună sfântă.
Iftar , masă la care musulmanii își rup repede, este foarte anticipată, și chiar și copiii care nu se postează așteaptă cu nerăbdare să răspândească mâncarea în fiecare seară.
Masa Iftar sau Ftour
În Maroc iftar este mai frecvent numit ftour , același cuvânt folosit pentru micul dejun. Datele , laptele, sucurile și dulciurile oferă în mod obișnuit o creștere de zahăr necesară după o zi de mers fără hrană. Harira , o linte și o supă de roșii, satisface foamea și restabilește energia. Ouăle fierte, dulciurile sau dulciurile (), peștele prăjit, și diferitele clătite și flatbreads pot fi, de asemenea, servite.
Loturi mari de dulciuri cum ar fi sellou și chebekia sunt pregătite în mod tradițional în avans pentru utilizare pe tot parcursul lunii, la fel ca și cookie-urile și alte produse de patiserie. Aceste și alte specialități găsite în lista de Rețete Ramadan pot fi făcute pe tot parcursul anului, dar sunt deosebit de populare în această lună sfântă.
Alimente și ingrediente marocane pe care le puteți pregăti înaintea listei de timp , sugestiile de articole pe care le puteți face și îngheța bine înaintea lunii postului începe.
Alte tradiții ale Ramadanului
Următoarele sunt alte tradiții religioase și culturale asociate cu Ramadanul din Maroc:
- Sunetele unui tun sau suflarea unui corn de către un nafar (un critier al orașului) pentru a trezi familiile la timp pentru a lua o masă înainte de zori înainte de ziua postului începe. Un alt canon, însoțit de chemarea la rugăciune ( adhan ) pentru rugăciunea zorilor, îi avertizează pe cei care posteau că nu mai pot fi luate alimente sau băuturi până la apus.
- Explozia unui tun sau sirena unei sirene de raid aerian ( zowaka ) pentru a avertiza acei postani că a sosit timpul de rugăciune la apus și că acum pot mânca și bea.
- Mulți musulmani frecventează rugăciuni suplimentare în timpul Ramadanului, inclusiv taraweh , care urmează după amurgul obligatoriu sau rugăciunea de noapte, și tahajjud , care are loc în dimineața devreme, când oamenii dorm în mod normal.
- Cea de-a 27-a noapte a Ramadanului este considerată, în mod tradițional, cea mai probabilă dată pentru Laylat al-Qadr, cea mai importantă noapte din Ramadan, și în consecință mulți marocani servesc mese tradiționale, organizează adunări de familie și participă la tahajjud în această seară.
- În așteptarea frecvenței crescute a rugăciunilor, mulți marocani au obiceiul anual de a cumpăra sau de a face noi mantale tradiționale, sau djellabas la timp pentru Ramadan.
- Deși citirea și memorarea Coranului este un efort pe tot parcursul anului al multor musulmani, Ramadanul este un moment în care se fac eforturi suplimentare și mulți musulmani se străduiesc să citească întregul Qur'an cel puțin o dată în timpul lunii sfinte.