Rețete populare de pui de pui indian

Din motive religioase, o mulțime de oameni din India nu mănâncă carne de vită. Din același motiv, mulți oameni nu mănâncă carne de porc. Acest lucru face carnea de pui o carne foarte populară, într-adevăr. Unele dintre cele mai populare feluri de mâncare din India sunt pe bază de pui. Iată zece dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare de pui din bucătăria indiană.

• 01 din 10

  Pui cu unt

  Foarte puțini oameni nu au auzit de pui de unt. Acest fel de mâncare indiană este cunoscut și sub denumirea de makkhani de pui și are un gust minunat cu kaali daal (linte neagră) și cu naanii (cu flatbread indian tandoor).

  Puiul de unt a venit în anii 1950 în Delhi, la hotelul Mohi Mahal. Legenda spune că a fost numit "pui de unt" pentru a apărea ca ceva "diferit", în plus față de faptul că are puțin unt amestecat cu ingredientele de sos. Această rețetă este o afacere reală, spre deosebire de unele feluri de mâncare numite pui de unt pe meniurile restaurantului, care includ stafide, coloranți alimentari și ketchup.

• 02 din 10

  Pui "tandoori

  Printre cele mai faimoase mâncăruri indiene, puiul tandoori este iubit de oameni din întreaga lume. Cel mai frumos lucru despre acest fel de mâncare este că este foarte ușor de făcut. Ia numele de la modul în care este gătit - într-un tandoor sau cuptor de lut. După ce puiul este marinat într-un amestec de iaurt condimentat, piesele sunt filetate pe frigarui și apoi așezate în tandoor pentru a găti.

  Această rețetă solicită tandoor masala, un mix de condimente indian pe care îl puteți face înainte de a avea întotdeauna o mână de ajutor. Acesta include turmeric praf și chilis roșu, care dau pui tandoori semn de portocalie nuanta.

• 03 din 10

  Pui tikka masala

  Tikka înseamnă bucăți, bucăți sau bucăți. Chicken tikka masala este un fel de mâncare delicioasă în care bucățile de pui pre-marinate sunt la grătar și apoi se adaugă la o cremă groasă, cremoasă. Marinada constă din iaurt și mirodenii, iar sosul este un amestec tradițional de condimente indiene și ceapă și roșii, cu un pic de cremă adăugat pentru a crea o finisare netedă și bogată.

• 04 din 10

  Chettinad Chicken

  Din Tamilnadu în sudul Indiei, acest curry este destul de focos. Nu există niciun motiv pentru care să nu puteți reduce chiliile pentru a se potrivi propriului palat.

  Tipic de multe rețete indiene, mirodenii întregi sunt toasted și apoi sol; acestea sunt apoi amestecate cu pastă de ghimbir și usturoi pentru a crea o pastă de condimente. În combinație cu frunze curry și roșii, puiul se simmer până se dorește să creeze o felie de mâncare delicioasă și picantă.

• 05 din 10

  Pui curry

  Această rețetă de bază a rețetelor de pui este, de asemenea, una dintre cele mai gustoase. Deși multe curry de pui includ iaurt sau cremă, această rețetă de bază creează un agent de îngroșare prin măcinarea cepei prajite într-o pastă și prelucrarea roșiilor cu pastele de usturoi și ghimbir. Se adaugă apă la sfârșit pentru a echilibra consistența.

  Serviți curry de pui cu chapatis fierbinte (flatbread indian) sau orez fiert simplu.

• 06 din 10

  Pui Mughlai

  Sosul gros, cremos de pui Mughlai este inspirat de mâncarea din Asia Centrală și a venit în India în timpul domniei faimoasei dinastii Mughal. Este un fel de mâncare ideal pentru ocazii speciale, dar nu pentru că durează mult pentru a găti sau necesită ingrediente speciale, ci pentru că este o degustare atât de bogată și decadentă. Gatiti-l si mancati-l si veti simti ca si regal.

• 07 din 10

  Chicken Dhansak

  Acesta este un fel de fel de mâncare delicioasă, deoarece are un gust mai bun a doua zi. Este, de asemenea, făcut cu miel sau capră, dar este la fel de delicios cu puiul. Este o rețetă persană și Gujarati (vestul Indiei) care combină lămâie, legume, carne și condimente.

  Nu vă împiedicați numărul de ingrediente - cele mai multe dintre acestea sunt condimente pentru a face pulberea masala.

• 08 din 10

  Chicken Saagwala

  O farfurie de curry deschisă în nordul Indiei, puiul Saagwala constă din pui pan-prăjit combinat cu spanac și un sos aromat. Este una dintre cele mai sănătoase alegeri pe meniurile indiene. Cuplați-l cu chapatis fierbinte (flatbread indian) sau orez simplu și aveți o masă completă pe care întreaga familie o va iubi. Excelentă pentru a face mai departe, de asemenea.

• 09 din 10

  Cafeneaua de pui

  Reminiscența faimosului sos de peri-peri portughezi, acest fel de mâncare delicioasă, tânără și fierbinte este echivalentul indian al puiului gătit în stil portughez. Este un fel de mâncare picantă în care puiul este în mod tradițional prăjit, dar îl puteți gratini dacă preferați. Cu doar câteva ingrediente - pui, lămâie, ardei iute, usturoi și ghimbir - poți avea asta pe masă într-o zi săptămânală agitată.

• 10 din 10

  Mughlai Pui Biryani

  O farfurie regală, Mughlai Biryani este potrivit pentru un rege și probabil a fost mâncat și de mulți! Acest lucru face mesele perfecte pentru o singură fel de mâncare atunci când aveți companie. Conținut din carne de pui (sau miel), orez, iaurt și multe mirodenii, este un vas de umplutură și aromă.