Pui tikka masala

Cuvântul Tikka înseamnă bucăți, bucăți sau biți. Chicken Tikka Masala este un fel de mâncare delicioasă din India, în care bucățile de pui pre-marinate sunt la grătar și apoi adăugate într-o cremă groasă. Rezultatul este o aromă minunată de fum. Puteți găti și îngheța acest fel de mâncare destul de bine sau marinați puiul înainte de timp și, de asemenea, face (nu adăugați crema) și înghețați sosul în prealabil. Atunci când sunteți pregătiți să serviți, grăbiți puiul și încălziți-l prin sos, adăugați crema și amestecați puiul și sosul, apoi serviți. Serviți puiul Tikka Masala cu Naan fierbinte (flatbed de panificație tandoor).

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Îndepărtați coriandrul tăiat (păstrați-i pe alții pentru garnisire) și toate celelalte ingrediente de marinadă (cu excepția iaurtului) până la o pastă netedă într-un procesor de bucătărie .
  2. Se toarnă amestecul de mai sus într-un castron mare și se adaugă iaurt. Amesteca bine. Adăugați bucățile de pui și amestecați bine. Acoperiți vasul și răciți-l. Permiteți-i să marinați peste noapte.
  3. Puneți puiul pe frigarui și păstrați-l gata.
  4. Preîncălziți cuptorul sau grătarul la o înălțime medie (200 C / 400F / Marcaj 6). Așezați frigiderele pe rafturile de grătar ale cuptorului cu o tavă dedesubt pentru a prinde picăturile. Roast deschis până când puiul este rumenit de pe toate părțile și tendențios. Păstrați deoparte.
  1. Pentru a face sosul / sosul: Se încălzește uleiul într-o tavă adâncă pe o flacără medie și se adaugă ceapa. Gatiti pana se moale.
  2. Acum adăugați cardamomul și usturoiul. Se prăjește timp de 2-3 minute.
  3. Adăugați garam masala, zahăr brun, roșii, migdale și se amestecă bine. Gătiți până când roșiile sunt moi și se formează o pastă groasă.
  4. Adăugați puiul Tikka la grătar (bucăți / bucăți) și amestecați. Gatiti timp de 10 minute.
  5. Se adaugă crema și se amestecă bine. Opriți flacăra.

Sfat: pentru a obține un gust autentic de restaurant fumos în casa dvs. de pui Tikka Masala:

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 891
Grăsime totală 45 g
Grăsime saturată 14 g
Grasime nesaturata 18 g
Colesterol 230 mg
Sodiu 618 mg
Carbohidrați 46 g
Fibre dietetice 8 g
Proteină 78 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)