Acest desert de retete Betty este o versiune de culoare rubarbă a Betty clasic de măr maro .
Acest rebarbar Betty este făcut cu pâine, unt și rubarbă proaspătă. Aceasta este o modalitate excelentă de a folosi proaspăt proaspăt rebarbor. Dacă roșu este mai verde decât roșu, nu ezitați să adăugați un pic de colorare alimentară roșie. Sau adăugați niște căpșuni proaspete felii pentru culoarea și aroma lor mai strălucitoare.
Rețeta folosește prăjituri proaspete de o zi , ceea ce reprezintă un bonus de economisire a banilor. Ori de câte ori aveți o pâine veche de zi, procesați-o în procesorul dvs. de bucătărie pentru a obține o crudă grosieră sau fină și a le îngheța pentru toppinguri de caserole, carne de vită sau chifteluțe, pansamente și deserturi ca acesta.
Ce ai nevoie
- 3 kilograme tulpini de rebarbora (6 cani tocate)
- 1 1/4 cani de zahăr
- 2 1/2 linguri tapioca de gătit rapid
- 2 lingurite de crustă de lămâie rasă (sau crustă de portocală)
- 1/4 linguriță de sare
- 2 1/2 cupe pesmet (de preferință pâine albă moale)
- 1/3 ceasca de unt topit
- 1 linguriță extract de vanilie
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 400 F.
- Umpi ușor untul de copt de 1 l / 2-ctart sau 2-cvart.
- Se taie restul și se pune într-un castron mare. Adăugați zahăr, tapioca, crustă de lămâie și sare; pus deoparte.
- Se amestecă frigele de pâine cu unt topit într-un alt castron și se toarnă cu vanilie; arunca bine.
- Umpleți vasul de coacere cu straturi alternative de amestec de rebarbori și amestec de pesmet, începând cu stratul de rebarboră de pe fund și finisând cu un strat de pesmet.
- Acoperiți vasul de coacere cu folie și coaceți-l în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute.
- Scoateți folia și coaceți timp de 10 minute mai mult sau până când partea superioară este rumenită.
- Serviți cald cu o proaspătă cremă proaspătă sau o lingură de înghețată.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 371 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodiu | 255 mg |
| Carbohidrați | 66 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 6 g |