Această rețetă delicioasă de pui de găină și biscuiți de caserolă este surprinzător de ușor de pregătit și gătește rapid.
Mâncarea cu imagine a fost făcută cu 2 jumătăți mari de piept de pui, dar poate fi folosită puiul rămas gătit sau o pui de gheață. Dacă utilizați carnea de pui rămas, preparați sosul cu un pui de bună calitate.
Veți ajunge cu suficiente biscuiți pentru a salva sau îngheța pentru o altă masă.
Ce ai nevoie
- Pentru pui:
- 2 jumătăți mari de piept de pui (osos)
- 3 cupe
- supa de pui
- 1 ceapă mică (tocată)
- 1/2 linguriță de cimbru de cimbru
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 4 linguri unt
- 1/4 cană
- făină generală
- 1/4 până la 1/2 ceașcă
- grele (sau cremă de bici )
- 1 la 1 1/2 cesti de mazare congelate (fierte sau mazăre și morcovi)
- Sare slabă (sau gust)
- Ardei gras (sau gust)
- Pentru biscuiți:
- 2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1 lingură de praf de copt
- 3/4 linguriță de sare
- Opțional: 2 lingurițe de zahăr
- 2 linguri patrunjel proaspat (tocat)
- 1 1/2 cești cremă grosieră (sau cremă de bici)
Cum se face
- Puneți puiul într-o cratiță mare cu supa de pui, ceapă, cimbru și piper. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura la joasă, acoperiți și continuați să gătiți la o temperatură scăzută de fierbere timp de 25 până la 30 de minute, până când puiul este gătit și nu mai este roz.
- Scoateți puiul din bulion; rezerva bujorul și lăsa deoparte. Atunci când puiul este suficient de rece pentru a se descurca, scoateți carnea din oase și tăiați grosolan sau bucăți.
- Ungeți un vas de coacere de 8 sau 9 inci sau îl pulverizați cu un spray de gătit cu nonstick. Încălziți cuptorul la 375 F.
- Puneți puiul în vasul de coacere.
- Presați mazărea fiartă sau mazărea și morcovii peste pui în vasul de coacere.
- Într-o cratiță la foc mediu, topiți untul. Se amestecă făina și se fierbe, amestecând, timp de 1 până la 2 minute. Adăugați treptat cele 2 cesti de bulion de pui și continuați să gătiți până se îngroațează, amestecând frecvent. Adăugați 1/4 la 1/2 cești de cremă groasă la sos. Gustați și adăugați sare și piper, după cum este necesar.
- Se toarnă sosul peste pui și legume în vasul de coacere.
Pregătiți biscuiții
- Într-un castron mare, amestecați făina cu praful de copt, 3/4 linguriță de sare, zahăr (opțional) și patrunjel. Combinați bine.
- Cu o furculiță, amestecați crema grea până când se umezesc. Întoarceți amestecul de aluat pe o suprafață frământată și, cu mâinile freatice, frămurăți de 3 sau 4 ori, până când aluatul se află împreună.
- Puneți într-un cerc cu grosimea aproximativ 1/2 inci și tăiați cu tăietori de biscuiți de 1/3/4 până la 2 inci.
- Aranjați biscuiții peste amestecul de pui și sos fierbinte în vasul de coacere.
- Adunați resturile de aluat împreună și tăiați mai multe biscuiți, așezând pe amestecul de pui sau pe o foaie sau o tigaie unsă. Repetați până când se utilizează aluatul. Puteți, de asemenea, să înghetați biscuiții brute în bucăți. Puneți biscuiții congelați într-o pungă de congelare și coaceți-i într-un alt moment.
- Coaceți puiul, biscuiții și biscuiții simplu până când se rumenesc, aproximativ 20-24 de minute. Serveste 4.
- Serviți acest fel de mâncare cu o salată rătăcită pentru o cină delicioasă de familie.
Notă: Pentru a adăuga mai multă aromă la supa de pui, adăugați o linguriță de granule de pui de pui sau bază de pui sau folosiți un bulion de pui condensat, în lichidul de gătit. Nu adăugați sare până când sosul nu se îngroațește.
S-ar putea sa-ti placa si
48 de rețete folosind piept de pui de oase economice, fără pui
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 746 |
| Grăsime totală | 40 g |
| Grăsime saturată | 18 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 136 mg |
| Sodiu | 1,779 mg |
| Carbohidrați | 52 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 43 g |