Această rețetă familială pentru pui de găină și găluște are un gust ca ceva pe care bunicul tău ar face-o. Singura diferență este un amestec de biscuiți de casă care are un gust mult mai bun decât cel al cutiilor. Amestecurile de biscuiți în cutie au o tonă de sare și o mulțime de alte ingrediente pe care, probabil, nu ar mânca. Și făcând propria dvs. combinație este mult mai ieftină decât cumpărarea!
Secretul gălucilor perfecte nu este să amestecați aluatul și să aruncați aluatul pe un lichid foarte fierbinte, care are un barbot. În acest fel, găluștele încep să se gătească imediat și nu se înmoaie. Gătiți până când găluștele sunt pufoase și fierte. Puteți să le testați prin despicarea una deschisă. Ar trebui să fie fierbinte în interior, fără suprafețe neacoperite sau îndoite.
Ce ai nevoie
- 1 cartof, curățat și tocat
- 3 morcovi, feliate
- 1 ceapă, tocată
- 3 cuișoare
- usturoi , tocat
- 1 ciupăn de ciuperci tăiate, dacă se dorește
- 1 (14-uncie) poate gata să servească bulion de pui
- 1/4 cana făină
- 1/2 linguriță de sare
- 1 lingurita
- uscate frunze de cimbru
- 1/8 linguriță de piper
- 2 kilograme de coapse sau sânii de pui dezosate, fără piele, tăiate în bucăți de 2 "
- 1 (9-uncie) pachet de înghețată copil de mazare
- 1-1 / 2 cani Hommade Bisquick Mix
- 1 lingura de arpagic
- 1/2 cana lapte
- 2 linguri unt topit
Cum se face
- Într-o crocotă de 4 litri, se amestecă cartofii, morcovii, ceapa, usturoiul și ciupercile, dacă se utilizează.
- Într-un castron mediu, se amestecă supa de pui, făină, sare, cimbru și piper, se amestecă până se înmoaie. Se toarnă acest amestec peste legumele din crocot. Adăugați puiul de sus; nu se amestecă.
- Acoperiți vasul de crocant și gătiți puțin timp de 6 până la 8 ore sau până când puiul este gătit bine și nu mai este roz în centru. Temperatura ar trebui să fie de 165 F pe un termometru pentru carne.
- Se adaugă mazărea în amestecul de pui și se acoperă din nou. Gatiti-o la inaltime timp de 20 de minute pana cand mazărea este fierbinte.
- Într-un castron mic, combinați amestecul de copt cu arpagicul, laptele și untul topit și amestecați până se combină. Nu amestecați prea mult.
- Dacă nu aveți nici un amestec de copt, combinați 1 1/2 cesti de făină, 1/2 linguriță de praf de copt, 1/2 linguriță de sare și 1 lingură aruncată arpagic într-un castron mic. Se topește 6 linguri de unt și se amestecă cu 1/2 cană de lapte; se adaugă amestecul de făină și se amestecă până se combină.
- Aruncați aluatul de găluște cu linguri pe amestecul fierbinte, gălbind din găină în crocot.
- Acoperiți aragazul lent și gătiți la înălțime timp de 20 până la 25 de minute până când găluștele sunt gătite, pufos și o scobitoare inserată în centru iese curată.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1001 |
| Grăsime totală | 43 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 16 g |
| Colesterol | 216 mg |
| Sodiu | 1,147 mg |
| Carbohidrați | 77 g |
| Fibre dietetice | 12 g |
| Proteină | 76 g |