Spanacul de orez, alias Bhajee (bah-gee) Orez sau leguminoase Rice, este mai mult ca un Pulao. Este pur și simplu este o farfurie de orez și spanac gătite împreună.
Acest vas de orez poate fi mancat ca atare sau ca un fel de mancare vegetariana sau vegana; sau poate fi servit ca un acompaniament la o felie de carne, fructe de mare sau pasăre.
Ce ai nevoie
- 3 lingurițe
- ulei
- 1 ceapa fin tocata
- 2 fâșii proaspete
- cimbru
- 1 piper întreg
- Sarat la gust
- 4 cani de spanac tocat (preferabil proaspete)
- 2 cesti lungi de orez alba, spalate si drenate
- 2 2/3 cesti de apa
Cum se face
- Adăugați ulei într-o oală și încălziți-l pe foc mediu.
- Adăugați ceapa și păstrați până la translucid.
- Se adaugă cimbru, piper și sare la gust și se continuă să se adune timp de aproximativ 1 minut.
- Adăugați spanac și aruncați-l pentru a-l uza și reduce volumul ușor
- Adăugați orez și apă, reglați sarea după gust, amestecați, acoperiți și aduceți la fierbere. Lăsați să fiarbă timp de 3 minute, apoi reduceți căldura la scăzută și fierbeți timp de 20 de minute sau până când tot lichidul se usucă.
- Pufați cu furculita și serviți
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 400 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 205 mg |
| Carbohidrați | 87 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 11 g |