Dulci, sărind, și alimente tangy pentru a pereche cu această băutură bogată
Cacao fierbinte și ciocolată fierbinte sunt cunoscute pentru a bea pe cont propriu cu toppingurile lor decadente, cum ar fi frisca și marshmallows. Cu toate acestea, capacitatea băuturii calde de a se împerechea cu alte arome face de asemenea o băutură fantastică pentru a se împerechea cu alimente.
Te surprinde asta? Deși, în mod obișnuit, asociem cacao fierbinte cu o noapte confortabilă pe canapea sau prin foc, într-adevăr funcționează bine cu o varietate de alimente.
Acordat, cacao nu merge cu totul, dar anumite alimente sarate, dulci și tangioase sunt toate opțiuni excelente pentru împerecherea cu ciocolată fierbinte.
Cum să pereche ciocolată caldă cu alimente
Un lucru important pe care trebuie să-l țineți minte cu orice băutură și alăturarea alimentelor este că doriți să completați - nu se potrivesc - alimentele pe care le asociați. În timp ce este tentant să sapi într-o bară de ciocolată nemaipomenită alături de ciocolata dvs. fierbinte, aceasta este adesea prea multă ciocolată pentru gustul dvs. de a lua.
În schimb, uitați-vă la arome complementare și contrastante. Ciocolata este fantastica cu alimente usor uscate, precum si cele usor condimentate. Este, de asemenea, o încântare cu o mare varietate de fructe, în special cele tangioase, cum ar fi portocalele și merele de tartă.
Să ne uităm la unele dintre cele mai bune modalități de a vă bucura de o mușcătură data viitoare când savurați o ceașcă de cacao caldă. Utilizați aceste recomandări ca punct de plecare și inspirație.
Cupluri sărate
Alimentele sărate acționează ca o folie pentru dulceața intensă a ciocolatei fierbinți.
Evitați gustările sărate grase, deoarece acestea se vor ciocni cu bogăția de cacao. În schimb, încercați popcorn în aer cu sare, sau luați în considerare adăugarea de mirodenii prietenoase cu ciocolata, cum ar fi pudra de chili sau cayenne, chimen și scorțișoară. Untul de arahide pe prăjiturile de orez sau pe pâine granulată (sau o secară de marmură picantă-dulce) este, de asemenea, o alegere bună.
Păstrăvurile moi sărate, care sunt proaspete din cuptor sau încălzite delicat, nu numai că au un gust minunat cu ciocolată caldă, ci vor evoca imagini ale festivalurilor de iarnă sau patinajului în aer liber. Adăugarea de migdale prăjite, prăjite sau de nuci prăjite preferate în amestec este chiar mai bună. Iar data viitoare când sculptați dovleci, nu atingeți pentru semințele de dovleac fierte fierbinți sunt un meci minunat pentru ciocolată fierbinte.
Perechi dulci
Dulciurile pot fi asociate cu ciocolata fierbinte in mod moderat. În general, cele mai bune perechi de produse dulci pentru ciocolată caldă sunt dulciurile cu o aromă pronunțată, cum ar fi mentă-orice cu mentă, cum ar fi bomboane, ciocolată, bomboane de bomboane , etc sunt o alegere excelentă. Poate doriți să încercați tortul de alimente îngeros cu sos de caramel sau cu lichior de crème de menthe. Bomboană de caramel sau iaurt înghețat de dulce de leche este, de asemenea, un adevărat tratament, iar fructele tartinate, confiate, cum ar fi lămâile confiate cu coaja, fac un meci interesant.
Tangy Pairings
Fructele tangioase creează dulceața ciocolatei calde în timp ce revigorează și curăță palatul. Amintiți-vă-tangierul cu atât mai bine! Citricele, cum ar fi portocalele, lămâile, tangerinele și chiar kumquatul sunt o alegere excelentă, precum și mure, zmeură, căpșuni și alte fructe de pădure semi-dulci.
Granny Smith mere sau alte soiuri de mere de tartă precum Gravenstein și Jonathan sunt un contrapunct frumos la ciocolată bogată, iar strugurii verzi se bucură de proaspăt în buchet sau înghețați creează un contrast deosebit de rece la rece. Chiar mango și alte fructe tropicale sau exotice pe care le găsiți la perechea de piață bine. Fii aventuros - vei găsi niște surprize minunate!