Creveți Jambalaya

Acest creveți ușor și orezul jambalaya este umplut cu aromă. Șuncă afumată, ierburi și roșii fac din aceasta o masă cu un singur fel de mâncare. Adăugați o pâine franțuzească din New Orleans crudă și o salată simplă pentru a face acest fel de mâncare o cină fabuloasă.

Ce ai nevoie

• 1 ceasca de ceapa galbena tocata marunt
• 2 mediu
• cuișoare de usturoi decojite și tocate
• 1 ceasca de ardei dulce verde tocata
• 3/4 ceasca de telina fin cubata
• 4 linguri picături de bacon
• 3
• linguri proaspete
• mătase de patrunjel
• Șuncă afumată de 6 oz tăiată în cuburi de 3/8 centimetri
• 1 lg frunze de dafin; maruntita
• 1/2
• linguriţă
• cimbru cimbru frunze
• 1/4 linguriță de piper de cayenne
• 1 1/2 linguriță sare (sau gust)
• 1 rosii (1 lb, 14 oz)
• 1 sos de rosii (8 oz)
• 1 3/4 căni de apă rece
• 1 3/4 cesti de orez neconditionat
• 1 1/2 lb crevete medii, crude, decojite, dezvelite

Cum se face

1. Setați un cuptor olandez sau o cratiță olandeză - nu fier - peste căldură moderată.

2. Puneți ceapa, usturoiul, ardeiul verde și telina în picăturile de șuncă timp de 8 până la 10 minute până când acestea sunt limpezi și aurii. Adăugați pătrunjel, cubulețe de șuncă, frunze de dafin, piper de cimbru și cayenne.

3. Spălați, agitând des, timp de 5 până la 6 minute. Adăugați sarea, roșiile și sucul, sosul de roșii și apa.

4. Simmer, neacoperit, timp de 5 minute, despicându-se toate buchetele mari de roșii.

Reglați căldura arzătorului astfel încât amestecul să se usuce ușor.

5. Se amestecă orezul, se acoperă vasul și se fierbe orezul timp de 40 de minute. Adăugați creveții, aruncați ușor amestecul pentru a le distribui în mod egal.

6. Acoperiți vasul și fierbeți timp de 15-20 de minute, până când creveții se prepară, orezul se face și aproape toată cantitatea de lichid a fost absorbită.

7. Gustați jambalaya și adăugați piperul de cayenne și sarea, dacă este necesar.

Împărțit de Doc Donald

S-ar putea sa-ti placa si

Crawfish Etouffee

Cum sa faci un stil Louisiana Roux

Cajun creveți cu gratar

Creveți și grâu picant

Creveți creveți sudici

Creveți scampi Rețetă

Usturoi de pui și creveți

Pui și mezeluri Jambalaya

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	340
Grăsime totală	5 g
Grăsime saturată	1 g
Grasime nesaturata	2 g
Colesterol	248 mg
Sodiu	1,598 mg
Carbohidrați	37 g
Fibre dietetice	3 g
Proteină	37 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)