Chipurile de porc sunt o opțiune excelentă pentru o masă satisfăcătoare de zi cu zi a familiei. Acestea pot fi preparate într-o varietate de moduri, și se căsătoresc frumos cu multe ingrediente diferite.
Această rețetă de prăjituri de porc include roșii, usturoi, ceapă și cimbru. Este o combinație de bază care aromele de carne de porc frumos. Mâncarea este prietenoasă cu bugetul, pentru încărcare.
Există multe variante pe care le-ați putea folosi pentru condimentele de carne de porc. Unele ierburi și condimente suplimentare care merg foarte bine cu carnea de porc și roșiile includ frunze de dafin, cimbru, rozmarin, fenicul, praz, menta și patrunjel. Simțiți-vă liber să adăugați niste rozmarin la cimbru sau să schimbați arome în funcție de gust. Vasul și oregano vor da aromelor italienești, în timp ce condimentele creolei îi vor da aromă Louisiana. Unele pudră de chili va face un vas Tex-Mex. Utilizați profilul de aromă preferat.
Luați în considerare înlocuirea a 1/4 până la 1/2 cană din stocul de pui cu vin alb uscat pentru adâncime de aromă. Dacă sunteți destul de norocoși să aveți o grămadă de roșii proaspete în grădină, ați putea dori să înlocuiți fiecare cutie de roșii cu 2 cupe de roșii tocate proaspete.
Mâncarea necesită tăiței de centru, dar nu ezitați să folosiți alt tip de cotlet de porc. În cazul în care se folosesc ciorbe de porc sau cotlet, creșteți timpul de fierbere la aproximativ 1 oră sau până când acestea sunt delicate.
Rețeta este ușor de redus; pentru 2 până la 3 porții, tăiați toate ingredientele la jumătate.
Ce ai nevoie
- 2 linguri
- ulei de măsline extra virgin
- 6 cotlete mari de porc (osos, taiat central, grosime aproximativ 1 inch)
- 1 ceapă medie
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 2 (14.5-uncie) cutii cu roșii cubulete
- 1 1/4 cesti de supa de pui
- 1 lingură de cimbru
- Kosher sare și piper, la gust
Cum se face
- Se încălzește uleiul într-o tigaie mare sau într-o tavă de sos pe o căldură medie și maro, făcând coaja de porc pe ambele părți. Evacuați excesul de grăsime. Scoateți cotletul de porc și lăsați-l deoparte.
- Coaceți ceapa și tăiați-o pe jumătate în lungime. tăiați jumătățile în felii subțiri.
- Adăugați ceapa tăiată în tigaie și reduceți căldura la temperatură medie. Continuați să gătiți timp de 2 până la 3 minute sau până când se înmoaie.
- Adăugați chiflele de porc înapoi în tigaie cu ingredientele rămase; reduceți căldura la joasă. Acoperiți tigaia și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute sau până când cotletul înregistrează cel puțin 145 F.
- Serviți cotletul de porc cu sosul de roșii pe orez fiert sau cu cartofi fierți sau piure.
Despre chipsuri de porc
Există mai multe tipuri de cotlet de porc pentru a alege și diferite metode de gătit pentru fiecare. Cuțitele de coacăze, cotletul de prăjit și chiflele dezosate sunt cele mai bune atunci când sunt gătite la o temperatură în intervalul de la 145 F la 160 F. Supra fierberea poate usca carnea și poate fi dură. Cozile de umăr și cotletul de dovleac beneficiază de căldură lentă, umedă. Umplătorii de umăr și de lămâie sunt perfecți pentru mâncăruri și mâncăruri lente gătite.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 180 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 22 mg |
| Sodiu | 231 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 11 g |