Puiul și creveții merg împreună surprinzător de bine, iar acest fel de mâncare nu face excepție. Usturoiul, busuiocul și condimentele simple în stil italian aromă amestecul de pui și creveți. Aromele sunt similare cu scampi de creveți garlici .
Serviți această combinație de pui și creveți cu linguină gătită, paste de păr înger, fidea sau orez fiert. Adăugați o salată verde aruncată sau o salată de Caesar pentru o masă bine rotunjită potrivită pentru orice ocazie.
Taieți jumătățile de piept de pui dezosate în fâșii sau folosiți tendere de pui în feluri de mâncare.
La fel ca multe feluri de mâncare savuroase, există o mulțime de moduri în care puteți să-l adaptați adăugând ingrediente sau făcând substituții. Adăugați un ulei de măsline mic sau o lingură de linguriță de ulei de măsline împreună cu usturoiul și condimentele. Sau adaugati aproximativ 1/4 ceasca de ardei gras marunt tocata sau 6 - 8 oz de ciuperci tocate in tigaie. Și nu ezitați să folosiți tot fel de pui sau toți creveții în vas. Puiul și șunca sunt o combinație excelentă. Un cititor a sugerat servirea vasului cu paste fierte fierte împreună cu un castron de sos Alfredo pe partea laterală.
Ce ai nevoie
- 2 la 3 jumătăți de piept de pui dezosate sau oferte, aproximativ 1 lire
- 1 kilogram de creveți mari sau jumbo
- 6 linguri unt
- 1/4 cană
- ulei de măsline extra virgin
- 4 cuișori usturoi (zdrobiți și tocați)
- 1 lingură de busuioc proaspăt tocată (sau 1 linguriță de busuioc uscat)
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocată (sau 1 linguriță fulgi de pătrunjel uscat)
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1/2 linguriță
- Cremă de condimente (
- amestec de sare condimentat )
- Garnitură opțională: Pătrunjel proaspăt, tocat
Cum se face
- Pui ușor de foi între foi de folie de plastic la o grosime uniformă. Tăiați carnea de pui în benzi cu lățimea de 1 inci.
- Îndepărtați creveții. Trageți vârful unui cuțit mic, ascuțit pe spatele unui creveți. Scoateți venele întunecate sau coaxial cu cuțitul. Repetați cu creveții rămași. Clătiți creveții sub apă răcită rece și apoi spălați-le cu prosoape de hârtie.
- Într-o tigaie mare la foc mediu, topiți untul cu ulei de măsline.
- Când untul se oprește din spumă, adăugați usturoiul, busuiocul, patrunjelul, sarea și condimentele. Reduceți căldura la foc mediu și scăldați și adăugați puiul și creveții. Gatiti amestecul de creveti si de pui, amestecand, timp de aproximativ 10 pana la 15 minute, pana cand se prepara. Dacă creveții sunt mici, adăugați-le la câteva minute după adăugarea puiului. Crevetele vor fi opace și roz atunci când sunt făcute.
- Spoon amestecul de pui și creveți peste paste fierte fierte sau orez pentru servire. Se presara cu patrunjel proaspat tocat, daca se doreste.
sfaturi
- Dacă utilizați creveți congelați, dezghețați-i în frigider și adăugați-i aproximativ 5 minute înainte de a fi preparat felul de mâncare sau gătiți doar suficient timp pentru a încălzi bine creveții.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 714 |
| Grăsime totală | 47 g |
| Grăsime saturată | 17 g |
| Grasime nesaturata | 21 g |
| Colesterol | 367 mg |
| Sodiu | 1,280 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 59 g |