Încearcă această rețetă delicioasă de salată de cartofi picant data viitoare când ai o bucătărie. Oaspeții dvs. se vor întoarce pentru mai multe. Combinația dintre muștarul picant, hreanul proaspăt și ardeiul roșu adaugă profunzimea acestei salate.
Ce ai nevoie
- 5 cartofi mari, tocate
- 1 cană / 475 ml maioneză
- 2
- ouă fierte , tocate
- 1/2 cană / 120 ml muștar picant
- 1/4 ceasca / 60 ml arpagic, tocat fin
- Oțet de vin alb 1/4 ceasca / 60 ml
- 1/2 ceapă medie, mărunțită fin
- 1 mare sau 2 tulpini mijlocii telina, tocat
- 2 cuișoare
- usturoi , tocată mărunt
- 1 lingură / 15 ml hrean
- 2 lingurițe / 10 ml de sare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
- 1/4 linguriță / 1,25 ml de piper roșu (sau piper de cayenne)
Cum se face
- Peel și tăiați cartofii în cuburi de 1 inch.
- Se fierbe cartofii în oală mare de apă sărată timp de 13 până la 15 minute, sau până când oferta de furculiță. Nu țineți prea mult.
- Scoateți cartofii de la căldură, drenați, adăugați-le la o baie de gheață timp de 10 minute, drenați din nou.
- Așezați cartofii într-un vas mare din plastic sau din sticlă. Se adaugă otetul, usturoiul, ceapa, ouăle, țelina, arpagicul și muștarul cartofilor.
- Combinați ușor ingredientele, de 3 până la 4 ori în jur. Aveți grijă, deoarece cartofii sunt delicți și se pot dezintegra.
- Se amestecă maioneză, sare de hrean, piper roșu și piper negru într-un castron mic.
- Se toarnă amestecul peste cartofi și se acoperă ușor până se amestecă. Gustați pentru a vă asigura că conținutul de sare este în regulă. Dacă este nevoie de mai mult, adăugați mai mult 1/2 linguriță.
- Acoperiți vasul cu înveliș din plastic și puneți-l în frigider timp de 2 până la 3 ore înainte de servire.
- Asigurați-vă că păstrați salata rece în timpul preparării.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 381 |
| Grăsime totală | 32 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 166 mg |
| Sodiu | 1,326 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 8 g |