Această rețetă pentru placinta franceză de mere cu vârf de streusel este un clasic. Suprafața de tip streusel este mult mai ușor de manevrat decât o a doua crustă de vârf, deci această plăcintă este simplă pentru începători, mai ales dacă utilizați o crustă de plăcintă refrigerată sau congelată pentru partea de jos a plăcii.
Această plăcintă este, de asemenea, cunoscută sub numele de placinta olandeză de mere și face ca casa dvs. să miroasă incredibil pe măsură ce se coace.
Pentru crusta plăcată, puteți cumpăra un amestec de crustă într-o cutie, pregătiți-o și potriviți-o în tigaie, sau cumpărați o cochilie de plăcintă înghețată. Nu utilizați o crustă de cracare de graham; nu va rezista la umplerea merelor. Nu este greu sa-ti faci crusta proprie, iar aceasta reteta cu cruste de placinta cu apa calda este usor de urmarit.
Ce ai nevoie
- Pentru Pie:
- 1 (9-inch) crustă fără făină de făină
- 8 cesti de mere (în felii subțiri și decojite)
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1/2 cana zahăr granulat
- 3 linguri de făină universală
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- Pentru Streusel Topping:
- 2/3 cană de făină universală
- 1/2 ceasca zahar brun
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 5 linguri unt rece
Cum se face
Pregătiți plăcinta
- Încălziți cuptorul 425 F.
- Puneți merele într-un castron mare; se presara cu sucul de lamaie.
- Într-un castron mic, amestecați împreună zahărul granulat, 3 linguri de făină și 1/2 linguriță de scorțișoară până la combinare. Se presară amestecul de zahăr peste amestecul de mere și se aruncă la acoperire.
- Se amestecă acest amestec într-o crustă de plăcintă neagră, de 9 inch, care înconjoară merele din centrul coajei de placinta.
Faceți Streusel-ul
- Se amestecă împreună 2/3 ceașcă de făină, zahăr brun, 1/2 linguriță de scorțișoară și unt într-un castron mediu până se sfărâmă. Puneți acest amestec peste merele din crustă.
- Coaceți placinta la 425 F timp de 12 minute.
- Reduceți temperatura cuptorului la 350 F și coaceți 30-40 de minute mai mult sau până când merele sunt delicate atunci când sunt perforate cu o furculiță, iar sucurile sunt bubble în centrul plăcilor.
- Răciți placinta pe un suport de sârmă și tăiați în pene pentru a servi.
Cum de a alege mere pentru coacere
- Când faceți o plăcintă, alegeți cele mai bune mere pentru coacere. Aceste soiuri includ Baldwin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Northern Spy și Winesap.
- Vrei un măr care să se ridice la coacere și să-și păstreze forma chiar și după ce este gătit. Unele mere se răsucesc când sunt încălzite. Asta e minunat pentru mere, dar nu pentru o plăcintă!
- Voi, de asemenea, doriți un măr cu un gust dulce și tartă pentru echilibru.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 381 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodiu | 535 mg |
| Carbohidrați | 67 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 4 g |