Este foarte greu să distrugeți această rețetă Hot Water Pie Crust. Ea face cea mai delicata crusta de placinta pe care ai gustat-o vreodata! Deși este adevărat că atunci când faceți o crustă tradițională ingredientele trebuie să fie păstrate la rece, în această rețetă că regula este ruptă.
Apa caldă se combină cu scurtarea după ce au bătut cele două ingrediente împreună timp de aproximativ 5 minute. Poate părea că cei doi nu se vor combina niciodată, dar continuă - vor! Scurgerea va deveni foarte pufoasă și ușoară după incorporarea apei calde. Apoi adăugați făina și sarea și amestecați până când se formează un aluat. Continuați amestecarea până când se întâmplă acest lucru pentru obținerea celor mai bune rezultate.
Adesea dublez aceasta reteta ori de cate ori am nevoie de crusta de placinta. Apoi am două sau trei cruste pe care le formez într-o formă rotundă, înfășurată, și înghețată. data viitoare când vreau să fac o plăcintă, trag o crustă din congelator, lăsați-o să se așeze timp de aproximativ 20 de minute pentru a se dezgheța, o rolă și se coace!
Ce ai nevoie
- 14 linguri scurte de legume solide
- 1/4 cană apă fierbinte
- 1 lapte de lapte
- 2-1 / 4 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1/2 linguriță de sare
Cum se face
- Puneți scurtarea în castron mare. Se toarnă apă caldă și lapte peste scurgere.
- Cu o furculiță de cină, rupeți scurgerea. Înclinați castronul și bateți repede cu furculita, până când amestecul arată ca o frișcă (acest lucru va dura aproximativ 5 minute). Unele apă se va stropi din castron pe măsură ce bateți - este în regulă.
- Se toarnă făina și sarea peste amestecul de scurtare și se bate bine cu furculita, formând un aluat care curăță castronul.
- Împărțiți aluatul în două părți și aliniați-l între două foi de hârtie cerată.
- Se potrivesc în coaja de placinta și se utilizează conform indicațiilor din rețetă. Creează suficientă patiserie pentru o plăcintă de 8 sau 9 placări.
- Pentru a coace o crusta de placinta singura pentru a fi umpluta cu o umplutura neteda (numita "copt orb"), linia coaja de placinta cu greutatea de folie si de placinta (sau fasole uscata), sau inghiti cu o furculita (aceasta se numeste andocare ).
- Coaceți într-un cuptor de 375 F preîncălzit timp de 12 minute pentru crusta plăcită , apoi îndepărtați folia și greutățile și coaceți timp de 7 până la 8 minute, până când crusta este maroniu auriu în pete.
- Pentru crusta plăcită cu coajă, coaceți timp de 15 până la 20 de minute, loviți-vă din nou la jumătatea timpului de coacere, dacă crusta începe să se umfle. Se răcește complet și se umple cu umpluturile dorite.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 336 |
| Grăsime totală | 32 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodiu | 236 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |