Statusul Kosher: Pareve
Indiferent dacă te confrunți cu alergii alimentare sau căutați niște tratamente pe care le puteți trimite în siguranță școlilor sau taberelor fără copii, acestea vă ajută să aveți o rețetă de gătit fără gluten, care să fie potrivită pentru alergii în arsenalul dumneavoastră. Aceste cookie-uri de ciocolată Chip Sunbutter nu sunt doar delicioase, ci și grâu, lapte, arahide și nuci de nuci. Cel mai bine, ele nu necesită ingrediente greu de găsit. Ovazul de cereale integrale este amestecat în blender pentru a face un înlocuitor de făină sănătoasă, în timp ce untul de floarea-soarelui adaugă o creștere a proteinei - și o aromă excelentă. Utilizarea chipsurilor de ciocolată mini funcționează cel mai bine cu aluatul și asigură că veți obține o lovitură de ciocolată în fiecare mușcătură.
Alergie prietenoasă Sfaturi de coacere:
- Dacă aveți nevoie să faceți această rețetă și fără ouă, amestecați 1 lingură de făină de semințe de in, cu 3 linguri de apă, și folosiți-o în locul ouălui.
- În timp ce alergii mai puțin frecvente decât piulițele, alergiile din semințele de floarea soarelui nu sunt nemaiauzite. Dacă gătiți pentru cineva cu alergii alimentare, asigurați-vă că dezvăluiți toate ingredientele și că aveți grijă deosebită pentru a evita contaminarea încrucișată.
- Dintr-o perspectivă prietenoasă cu alergiile, nu toate crengile de floarea soarelui sunt create egale. Sunbutter este o marcă certificată de Kosher, care este fabricată într-o instalație dedicată arahidei, nuci de copac și fără soia. În cazul în care alergiile sunt îngrijorătoare, aveți în vedere că unele mărci își procesează untul de floarea-soarelui în aceeași unitate sau pe aceleași linii de producție, ca și alte unturi nealcoolice. Întotdeauna contactați compania mai întâi pentru a afla dacă este posibilă o contaminare încrucișată.
- Dacă aveți o alergie la grâu, boala celiacă sau sensibilitatea la gluten, căutați ovăz care este certificat fără gluten.
- Ciocolata conține adesea alergeni ascunși. Bucurați-vă de viață și California Gourmet sunt două branduri kosher care sunt soia, gluten, nut și fără lapte.
Ce ai nevoie
- 1 cană de ovăz răsucite, sau Ovăz de făină
- 1 cană de unt de floarea-soarelui
- 1/2 ceasca zahar brun ambalat
- 1/2 cana zahăr granulat
- 3/4 linguriță praf de copt
- 1/8 linguriță de mare sau sare de kosher
- 1 ou mare
- 2 linguri de ulei aromat neutru, cum ar fi floarea soarelui sau canola
- 1 linguriță extract de vanilie pură
- 1/2 cești de ciocolată mini semisubmit
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 350 F. Linia a două foi mari de coacere cu hârtie pergament. Așezați ovăzul, dacă este utilizat, într-un blender sau un procesor de bucătărie. Pulsați de mai multe ori până când aveți o pulbere fină, asemănătoare făinii.
2. Într-un castron mare, amestecați împreună untul de floarea soarelui, zahărul brun și zahărul granulat. Se adaugă făina de ovăz, praful de copt și sarea și se amestecă bine. Se adaugă extractul de ou, ulei și extract de vanilie și se amestecă până se combină bine.
Îndepărtați chipsurile de ciocolată.
3. Aruncați aluatul cookie cu lingurițe pe foile de coacere pregătite, lăsând aproximativ un centimetru între cookie-uri. Dacă doriți, apăsați o furcă în partea superioară a fiecăruia pentru a crea un șablon. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 12 până la 14 minute sau până când biscuiții încep să se fixeze, vârfurile arata uscate, iar fundul este de aur.
4. Scoateți din cuptor și lăsați ca cookie-urile să stea pe foaia de copt timp de cinci minute înainte de a le transfera cu grijă cu o spatulă în rafturile de răcire. (Cookie-urile sunt delicate direct din cuptor, lăsându-le să se odihnească, le dă șansa de a se întări și le face mai puțin predispuse la spargere.) A se păstra într-un container etanș la temperatura camerei timp de până la o săptămână sau în congelator până la 3 luni.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 213 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 78 mg |
| Sodiu | 138 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |