Ca și multe alte locuri, Connecticut are mai puține ferme decât era, dar are și o mișcare a alimentelor locale în creștere și o creștere a culturii agriculturii ecologice. Găsiți surse pentru alimentele produse și cultivate local în Connecticut de mai jos. Știi ceva ce nu vezi aici? Spune-mi !
Să începem cu începutul. Este mult mai ușor să mănânci la nivel local dacă mănânci cu anotimpurile și este mult mai ușor dacă știi ce se întâmplă în sezon. Utilizați acest Ghid pentru Fructe și legume sezoniere Connecticut pentru a obține un sentiment de ce să vă așteptați la piață atunci când.
Cumpărăturile de pe piețele agricultorilor care le monitorizează cu atenție pe participanți pentru a se asigura că vânzătorii vând produse și produsele din ferma lor este o modalitate excelentă de a începe să mănânci alimente locale. Acest Ghid pentru Piețele Agricultorilor din Connecticut vă va ajuta să găsiți o piață sezonieră în apropierea dvs. Indiferent dacă sunteți o bătrână pe piețele agricultorilor sau sunteți nou în întreaga chestiune, verificați aceste 10 sfaturi pentru cumpărăturile piețelor fermierilor pentru a profita la maximum de călătoria dvs.
03 din 06
Măcinile din Connecticut
Connecticut obișnuia să dețină o mulțime de fabrici de produse lactate, multe dintre ele având baruri de produse lactate care servesc înghețată și produse alimentare. Prospect Barul Dairy Bar și Barul Dairy Marcus păstrează această tradiție în viață.
Ferma Smyth's Trinity din Enfield produce lapte, smântână, iaurt și unt îmbuteliate din sticlă - ca să nu mai vorbim de ouă de sezon făcută cu ouă reale. Ouă proaspete și miere locală sunt, de asemenea, de vânzare la lactate.
Connecticut găzduiește, de asemenea, câțiva producători de brânzeturi excelente, printre care se numără și Beaver Brook Farm din Lyme, care comercializează și carne și lână păstrăv și Cato Corner Farm din Colchester.
Arderea arțariei poate fi mai bine cunoscută în Vermont, dar se întâmplă și în Connecticut. Găsiți informații despre zahărul de arțar, precum și un ghid pentru casele de zahăr care utilizează producția pe bază de lemn, cum ar fi casa de râu Edge Sugar House din statul cu nuci, cu acest ghid pentru casele de zahăr de la Departamentul Agriculturii din Connecticut.