Nu există nici o îndoială că cookie-urile cu ciocolată sunt incredibil de populare. Le iubim subțiri, groși, mestecați, crocabili, cu nuci și fără. Deci, mai e ceva de facut pentru cookie-ul cu ciocolata iubit? Da, cu siguranta da. Putem adăuga dovleac.
De ce intrebi? Altele decât toamna și dovlecii sunt peste tot și vrem să dovlecăm toate lucrurile? Deoarece nu numai dovleacul este absolut delicios, ci și dulciurile oferă o textura minunat moale, asemănătoare cu tortul. Cu siguranta nu este ideal pentru iubitorii subtiri si crocanti ai ciorchinilor din lume. Dar dacă vă plac cookie-urile mari, moi, periute, acestea se vor topi în gură și vă vor topi inima. De asemenea, dovleac și ciocolată împreună este un meci făcut în ceruri.
Deci, de ce trebuie să adăugăm pasta de susan? În primul rând, pentru că este delicios și are un gust uimitor în deserturi. Se adaugă, de asemenea, o minunată nucă, aromă de sămânță, fără a fi nevoie de a include nuci în cookie-uri. Și felul în care dovleacul și ciocolata sunt un meci bun, la fel și tahini și ciocolată.
Spre deosebire de unele rețete de dovleac, nivelul de condimente aici este ușor, astfel încât aroma de dovleac și ciocolată vin prin mai mult decât aroma de condimente. Iar aroma semințelor de susan ajută la reducerea puțină a dulceții și la aducerea tuturor aromei în echilibru. Aceasta este cu siguranță o mare experiență sezonieră. Bucurați-vă!
Ce ai nevoie
- 1 ou
- 1/2 cana zahăr granulat (alb)
- 3/4 cana zahar brun deschis
- 1 linguriță (8 linguri) unt unsal (la temperatura camerei)
- 1/2 cană piure de dovleac neîndulcit (nu folosiți umplutura plăcintă dulce de dovleac)
- 1/2 cupa tahini (pastă de susan simplu)
- 1 linguriță de vanilie
- 2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1 sare de lingurita
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita de scortisoara
- 1 lingurita de ghimbir
- 1 1/2 cupe de ciocolată semi-dulce
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 F și aliniați două foi de cookie cu hârtie pergament.
- Adăugați oul, zahărul granulat alb și zahărul brun deschis într-un castron și cremă împreună până când oul se luminează în culoare. Puteți face acest lucru într-un mixer de stand, sau folosind un mixer de mână.
- Bateți în unt, piure de dovleac nealcorat, pastă de tahini și vanilie până când se încorporează complet.
- Folosind un castron separat, amestecați bine făina, sarea, sucul de coacere, scorțișoară și ghimbirul. Îndepărtați ingredientele uscate în tocătorul de dovleac umed și apoi amestecați în chipsurile semi-dulci de ciocolată.
- Scoateți aluatul în aproximativ 1 1/2 - 2 oz. bilele (folosind o bucată de bucătărie funcționează cel mai bine) și le puneți pe foile de copt, la cel puțin 2 ", pentru că se vor răspândi.
- Coaceți timp de 15 până la 16 minute până când marginile sunt foarte ușor rumenite. Cookie-urile vor fi foarte moarte și moi. Permiteți-le să se răcească bine înainte de a le scoate din foaia de copt. În timp ce gătesc, cookie-urile se vor deflama puțin și vor deveni puțin mai ferme, dar vor rămîne întotdeauna moi și ușor mulați.
- Repetați cu un alt lot de foi de copt dacă este necesar pentru a finaliza coacerea aluatului.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 328 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodiu | 248 mg |
| Carbohidrați | 36 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 4 g |