Rețete preferate de urzici

De la o simplă rățușă de struguri la spanac și alte verdeațe în rețetele dvs. preferate, găsiți o modalitate delicioasă de a găti aceste buruieni de primăvară. Amintiți-vă, atunci când vă gatiți cu urzici, întotdeauna doriți să le blângeți mai întâi (a se vedea cum să Blanch Nettles pentru detalii) pentru a le îmbelșuga.

Vreți să aflați mai multe? Verificați totul despre urzici de stinging .

• 01 din 06

  Sautéed Stinging Nettles

  Dând urzici o întoarcere rapidă într-o tigaie cu un pic de ulei și usturoi nu este cel mai comun mod de a mânca aceste frunze, dar este delicios. Ei ajung cu o aromă intensă de urzică cu acest preparat, deci un pic poate merge mult. Aceasta este cu siguranta o reteta pentru iubitorii de urzica! Vedeți reteta aici .

• 02 din 06

  Stinging Nettles Pesto

  Stinging Nettle Pesto este o explozie uriașă de aromă de primăvară, și din moment ce aveți nevoie să coaceți urzici oricum, veți ajunge cu o pesto care rămâne verde-strălucitor (procesul de albire îi înlătură și pune culoarea verde a frunzelor). Aruncați-l cu paste sau pâine pe pâine prăjită pentru un aperitiv ușor de bruschetta. O reteta minunata pentru oameni noi la urzica, din moment ce aroma lor intensa de pamant este inmuiata cu usturoi si ulei si branza. Pur și simplu utilizați urzici blanched (stoarse cât mai uscat posibil după blanching), în loc de busuioc în această rețetă pesto .

• 03 din 06

  Stinging Nettles Pizza

  Câteva urzici pe aluat de pizza și o bucată de brânză ușoară și topită fac o pizza minunat gustoasă, chiar ușor neconvențională. Urzii adaugă o aromă minunată de nuci, care se comportă deosebit de bine cu brânza Pecorino. Dacă faci acest lucru pentru persoanele care nu cunosc aceste verdeață, s-ar putea să întrebe de ce spanacul de pe această pizza are un gust atât de bun. Utilizați aluatul de pizza preferat, curățați-l cu ulei de măsline, topiți-l cu urzici blanzi (deshidratați, desigur), presărați cu brânză Pecorino sau Parmezan și coaceți!

• 04 din 06

  Stinging Nettles Ravioli

  Pastele umplute pot avea nevoie de ceva timp pentru a face, dar urziciile care se înțepesc fac o umplutură foarte gustoasă pentru ravioli. Tot ce au nevoie este un pic de unt topit și o grătar generos de parmesan atunci când le servesc. La fel ca și cu pesto și pizza, aromele suplimentare din aceste ravioli atenuează intensitatea urzică, fără a le copleși. Încă puteți gusta urzici, dar într-un mod plăcut. Utilizați această rețetă pentru umplerea spanacului , înlocuind spița cu urzici și urmați instrucțiunile de ravioli-maki aici .

• 05 din 06

  Stinging Nettles Soup

  Suflarea supă de urzică este ca și cum ați mânca un castron de primăvară. Atât de multă simplă aromă verde. Este un castron de clorofilă. Vă face să vă simțiți ca și cum ați fi plini de soare transformată în energie verde. Adăugați o cremă de cremă pentru a evidenția aroma de nuci și acolo.

  Sau amestecați-l și faceți lucrurile chiar mai nuttier făcând în schimb această Stinging Nettles Sunchoke Soup .

• 06 din 06

  Folosiți năluci de stinging ca spanacul

  Stinging urzici, o dată blanched și stoarse uscat, pot fi folosite în loc de spanac în rețete în care spanacul este gătit. Câteva exemple preferate includ Spanacul Lasagna și Spinacul Rice Pilaf . Stinging urzici, de asemenea, funcționează bine ca verde în verzii în iaurt și Cumin .