Conservele de roșii fac ca această supă să se fixeze și are un gust minunat! Încheiați-l cu niște frunze de busuioc proaspăt tăiat sau cu brânză parmezană rasă.
Serviți supa de roșii cu biscuiți sau faceți un prânz cu sandvișuri de brânză la grătar și supă de roșii.
Ce ai nevoie
- 4 linguri unt
- 1/4 ceasca ceapa tocata
- 1/4 ceasca de telina tocata
- 3 linguri de făină universală
- 3 cesti de lapte
- 2 lingurițe de zahăr
- 1 sare de lingurita
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 2 cutii (14,5 uncii fiecare) roșii crăpate (necretate)
- Opțional: 1/4 cană de frunze de busuioc (parmezan tocat sau proaspăt ras)
Cum se face
- Într-o cratiță mare, încălziți untul la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și telina; gatiti, amestecand, pana cand va licitati.
- Se amestecă făina în amestecul de legume, se agită până se încorporează bine. Continuați să gătiți, amestecând constant, timp de 2 minute.
- Se amestecă treptat în lapte și se adaugă zahărul, sarea și piperul. Continuați să încălziți, amestecând, până când amestecul se îngroașă și începe să fiarbă. Scoateți din căldură și lăsați-l deoparte.
- Dice roșii mai mici sau piure într-un blender sau procesor, în cazul în care o supa mai lina este de dorit.
- Rotiți roșiile într-o cratiță separată.
- Puneți sosul îngroșat înapoi la căldură redusă și adăugați treptat roșiile, amestecând constant. Încălziți-vă.
- Dacă doriți, garnisiți cu brânză parmezan proaspăt rasă sau frunze proaspete de busuioc tăiat.
Mai multe rețete de supă de tomate
Supa de tomate proaspătă cu orez
Ușor de tomate Bisque
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 260 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodiu | 314 mg |
| Carbohidrați | 25 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 8 g |