Shamrock Fudge este bomboana perfecta pentru Ziua Sf. Patrick ! Are un gust mințit, un culori strălucitoare verde și este decorat cu ciocolată opțională, dar foarte recomandată! Această fudge albă pe bază de ciocolată este ușor de făcut, se reunește repede, și este doar lucrul pentru o petrecere de Ziua Sfântului Patrick.
Ce ai nevoie
- 4 uncii unt unsal (la temperatura camerei)
- 2 cani de zahăr
- 1/2 ceasca de crema grea
- 1/2 linguriță de sare
- 12 oz de ciocolată albă (sau ciocolată albă tocată)
- 7 oz de cremă de marshmallow
- 1 lingurita de extract de mentă
- 4 picături de colorare alimentară verde (mai mult sau mai puțin în funcție de necesități)
- Opțional: 1/2 ceașcă de bomboane verzi
- Opțional: stropi de aur
Cum se face
- Pregătiți o tigaie de 9x9-inch, căptușind-o cu folie de aluminiu și pulverizând folia cu pulverizator de gătit cu nonstick.
- Se pune untul într-o cratiță la foc mediu și se încălzește până se topeste aproape. Adăugați smântână, sare și zahăr la untul topit. Se amestecă ocazional în timp ce zahărul se topește și amestecul se încălzește.
- Continuați să gătiți fudge, amestecând ocazional, până când ajunge la fierbere. Odată ce fierbeți, introduceți un termometru de bomboane și continuați să gătiți și amestecați până când termometrul ajunge la 235 F (113 ° C).
- Odată la 235 ° F, scoateți tigaia din căldură și adăugați chipsurile de ciocolată albă și cremă de marshmallow. Se amestecă viguros până când chipsurile și cremă sunt topite și încorporate. Dacă este necesar, întoarceți fudge-ul la căldură pentru perioade scurte de timp pentru a topi chipsurile.
- Se adaugă extractul de menta și câteva picături de colorant verde și se amestecă bine. Se toarnă fudge în tava pregătită și se umple într-un strat uniform. Lăsați-l să se fixeze la temperatura camerei timp de 3-4 ore sau în frigider timp de 1-2 ore. Tăiați fudge-ul în pătrate mici pentru a servi.
- Dacă doriți să adăugați decorațiunile de shamrock, topiți stratul de bomboane verzi în cuptorul cu microunde, amestecând după fiecare 30 de secunde, pentru a preveni supraîncălzirea. Se toarnă stratul topit într-un conul de hârtie (recomandat) sau o pungă de plastic cu o gaură înțepată în colț. Pipe o formă de shamrock pe partea de sus a fiecărui pătrat fudge. Pentru a face mai ușor, îmi place să mă gândesc la ele ca la trei inimi conectate în centru, cu o tulpină care iese din fund. În timp ce stratul de acoperire este încă umed, puteți lovi vârful șampaniei cu o presă de aur sau cu perle de zahăr, dacă doriți. Repetați până când toate bucățile de fudge au boboci de bomboane.
- Păstrați Shamrock Fudge într-un container etanș la temperatura camerei timp de până la o săptămână sau în frigider timp de până la două săptămâni.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 132 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodiu | 14 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |