Aceasta este o tocană gustoasă, făcută din carne de vită cu carne de vită și o mulțime de legume diferite. Această rețetă utilizează țelină, ceapă, porumb, fasole lime, cartofi și napi.
Carnele de vită sunt uneori numite oase de supă. Acestea includ carne, grăsimi și oase și sunt necostisitoare. Acestea vor adăuga aroma și corpul la această tocană consistentă. Cu toate acestea, veți avea pasul de a scoate carnea pentru a elimina oasele și excesul de grăsimi în timpul procesului de gătire. Dacă nu puteți găsi carne de vită sau preferați să treceți peste acel pas, folosiți carne de vită de carne de vită.
Ce ai nevoie
- 2 până la 3 bucăți de carne de vită, aproximativ 2 kilograme
- 3 cești de bulgăre de vită
- 1 (10,5 uncii) poate supa de ceapa franceza condensata
- 4 cesti de apa
- 1/2 până la 3/4 ceașcă de telina (felii)
- 1/2 ceapă ceapă (tocată)
- 2 morcovi medii (felii, aproximativ 1 la 1 1/2 cesti)
- 2 până la 3 cartofi medii (jupuite, decojite și tăiate în bucăți de 1/2-inch, aproximativ 2 până la 2 1/2 cesti)
- 1 turtă medie albă (cubată, aproximativ 1 ceașcă)
- 1/2 cană de boabe de porumb congelate
- Opțional: 1/2 cană de fasole congelată de lima (sau lima pentru copii)
- Opțional: 12 cană congelate de mazare engleză
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de sare condimentată (sau
- Cremă de condimente )
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 4 linguri făină
- 3 linguri de apă rece
Cum se face
- Într-un depozit sau cuptor olandez, combinați carnea de vită, supa, ceapa, apa, telina și ceapa. Aduceți-o la fiert și gătiți neacoperită timp de 10 minute. Acoperiți și gătiți la foc mic pentru aproximativ 45-60 de minute.
- Adăugați morcovii, cartofii și butașii albi în vas. Gatiti timp de 20 de minute.
- Scoateți carnea de vită și tăiați-o. Aruncați grăsimea și oasele. Returnați carnea de vită tăiată la depozit.
- Adăugați porumbul, fasolea Lima și condimentele în stoc. Acoperiti si gatiti timp de aproximativ 45 de minute sau pana cand fasolea Lima este licitata.
- Adăugați mazăre, dacă se utilizează.
- Se amestecă făina și apa și se amestecă pentru a obține o pastă netedă; amestecați-o în amestecul de tocană.
- Continuați să gătiți, amestecând ocazional timp de 10 până la 20 de minute, până când se îngroațește.
- Gustați și reglați condimentele.
sfaturi
Această tocană este o masă completă într-o oală, dar poate doriți să începeți cu o salată verde cu frunze pentru ao rotunji pentru aromă și textura. Pâine crudă sau rulouri sunt, de asemenea, plăcut să aibă cu tocană. O tocană de carne de vită poate fi savurată cu un vin roșu consistent sau o bere stufoasă.
Puteți modifica această rețetă pentru ghiveciul, dacă preferați, adăugând toate ingredientele (cu excepția mazărelor) la început. Adăugați mazărea cu aproximativ 20 de minute înainte de a fi gata și îndepărtați oasele și grăsimile înainte de a îngroșa sosul.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 723 |
| Grăsime totală | 25 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 135 mg |
| Sodiu | 932 mg |
| Carbohidrați | 70 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 54 g |