Coaja de ciocolată din menta are un aspect frumos în formă de verde și ciocolată și o aromă de miere răcoritoare, însoțită de monede de Andes. Dacă doriți o coajă mai mică în coaja dvs., amestecați niște lăcustă zdrobită sau miezuri subțiri în stratul de ciocolată.
Pentru cele mai bune rezultate, utilizați o aromă pe bază de ulei, în locul unei substanțe pe bază de apă sau alcool (puteți determina acest lucru prin analizarea listei de ingrediente). Arome pe bază de ulei nu vor determina ciocolata să se îngroaie și să se confrunte cu un alt lichid. Dacă nu sunteți sigur de aroma dvs. sau nu puteți găsi un ulei pe bază de ulei, omiteți aroma de mentă și în loc să topiți niște menta Andes cu stratul de ciocolată pentru a adăuga un gust de menta în acest fel.
Ce ai nevoie
- 2 cesti / 12 uncii de ciocolata semi-dulce (sau ciocolata tocata)
- 1/4 plus 1/8 linguriță ulei de mentă (împărțită)
- 1 ceasca / 6 uncii de ciocolata alba (sau ciocolata alba tocata)
- 1-2 picături de colorare alimentară verde (mai mult sau mai puțin pentru culoarea dorită)
- 15 banci de Ande (tocată pentru aproximativ 1/2 ceașcă)
Cum se face
1. Acoperiți o coală de copt cu folie de aluminiu sau hârtie cerată. Găsuiește grosolan bancnotele din Andes și le pune deoparte deocamdată.
2. Așezați așchii de ciocolată semi-dulci sau ciocolată tăiată într-un vas mare cu microunde. Cuptor cu microunde în trepte de 30 de secunde, amestecând după fiecare 30 de secunde pentru a preveni supraîncălzirea. Încălziți ciocolata până când este topită și netedă și fără bucăți, apoi amestecați 1/4 linguriță de ulei de mentă.
Lăsați-o deoparte pentru o clipă.
3. Repetați procesul cu ciocolata albă, topind-o treptat cu creșteri scurte și amestecând frecvent. După topire, adăugați restul de 1/8 linguriță de ulei de mentă. Îndepărtați o scobitoare în culoarea verde a alimentelor și puneți-o pe partea de sus a ciocolatei albe, apoi amestecați până când se amestecă colorantul și aroma. Dacă nuanța nu este suficient de puternică, adăugați o mică cantitate cu scobitorul, până când ajunge o culoare verde minty care iti place.
4. Răspândiți ciocolata pe foaia de copt pregătită într-un strat subțire de aproximativ 1/4 inci. Utilizați o lingură pentru a lăsa lingurițe de ciocolată albă pe ciocolată într-un model aleator. Luați un cuțit și răsuciți cele două ciocolată împreună. Opriți când există încă zone distincte maro și verde - nu rotiți atât de mult încât devine noroios și nedefinit! Atingeți foaia de copt de pe tejghea de câteva ori pentru a așeza ciocolata și a elimina orice creastă mare în suprafață.
5. În timp ce ciocolata este încă umedă, se presară partea superioară cu monetăriile Andes tocate. Apăsați-le ușor pentru a le adera la coaja de ciocolată.
6. Refrigerați tava pentru a seta ciocolata, timp de aproximativ 30 de minute. Odată setați, tăiați coaja în pătrate mici sau rupeți-o în bucăți neregulate cu mâna.
7. Ciocolata ar putea deveni moale la temperatura camerei cald, deci ar trebui să păstrați această Coajă de ciocolată de mentă într-un container etanș la frigider.
Click aici pentru a vedea toate retetele bomboane bomboane!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 99 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodiu | 14 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |