Chiftele tradiționale suedeze sunt făcute cu un sos cremos preparat cu smântână, smântână și unt. În timp ce acest sos este exponențial mai sănătos și mai scăzut atât în grăsime cât și în colesterol, este incredibil de bogat în aromă și textura. Chiftele pot fi preparate până la o zi în avans sau înghețate timp de până la o lună, dar sosul se bucură cel mai bine imediat după ce este făcut.
Ce ai nevoie
- 1/4 ceapă ceapă (
- tocat fin )
- 3 linguri. ulei de măsline (împărțit)
- 1 1/4 cana de iaurt de soia (divizat)
- 3/4 căni de pescuit
- 2 lbs. Carne de vită
- 2 ouă (ușor bate)
- 2 linguri. și 1 linguriță. sare (împărțită)
- 1/4 de linguriță. piper
- 1/4 cana făină
- 1 ceașcă
- lapte de soia
- Garnitură:
- pătrunjel
Cum se face
- Faceți chifteluțele. Într-un castron de amestec mediu, combinați ceapa, 1 lingură de ulei, 3/4 cană de iaurt de soia, friptură de pâine și carne de vită măcinată până se amestecă bine. Adăugați ouăle, sare (2 linguri) și piper, amestecând până când amestecul se află împreună. Folosind mâinile, formați amestecul de carne în bile de 1 până la 2 ".
- Încălziți restul de 2 linguri de ulei într-o tigaie cu fund greu la foc mediu. Gatiti chiftetele, rotindu-le in fiecare minut pana cand sunt rumenite si fierte. Setați chiftele pe o farfurie și acoperiți cu folie în timp ce preparați sosul.
- Faceți sosul. Într-o cratiță mică, la căldură scăzută, combinați făina, restul de jumătate de cană de iaurt de soia, laptele de soia și restul de 1 linguriță de sare. Se încălzește la temperatura și consistența dorite. Puneți sosul peste chifteluțele, garnisiți cu pătrunjel și serviți fierbinți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 896 |
| Grăsime totală | 46 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 22 g |
| Colesterol | 316 mg |
| Sodiu | 4,284 mg |
| Carbohidrați | 39 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 77 g |