Această combinație simplă de sparanghel, brânză și șuncă face un fel de mâncare gustoasă, care va merge cu aproape orice fel de mâncare principală. Sau utilizați-l ca un bloc de construcție pentru un fel de mâncare de ou fabulos. Aranjați sparanghelul gătit pe o felie groasă de pâine prăjită cu unt, topul de sparanghel cu slaneta gătită și apoi cu un ouă măcinată . Sosul de brânză se toarnă peste ou și se servește cu sare și piper.
Ce ai nevoie
- 6 benzi de slănină
- 1 1/2 lire sterline de sparanghel proaspăt, cu capete dure zdrobite
- 2 linguri unt
- 2 linguri făină
- 1 ceasca de lapte
- 1/4 linguriță de sare
- 1 cană tocată brânză americană sau ușoară Cheddar
Cum se face
- Tăiați fiecare bandă de șuncă în trei părți. Se prăjește sau se coace slănina până devine crocantă. Se scurge baconul pe prosoape de hârtie și se lasă deoparte.
- Puneți un coș de abur într-o cratiță medie cu unul până la doi centimetri de apă. Aduceți la fierbere. Adăugați sparanghelul tăiat în coș, acoperiți tigaia și aburul timp de aproximativ 5 până la 6 minute, până când sparanghelul este delicat. Vezi și: Cum să gătesc sparanghel Cinci moduri
- Se topește untul într-o cratiță; adăugați făina și amestecați până când roușul este bine amestecat și neted. Continuați să gătiți timp de 2 minute, amestecând constant. Adăugați treptat laptele la roux. Se gateste pana se ingroasa in timp ce se amesteca constant.
- Adăugați sarea și brânza la sosul îngroșat; continuați să gătiți până când brânza se topește și sosul este neted.
- Se toarnă sosul peste sparanghelul fierbinte și topul cu bucățile de șuncă.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 357 |
Grăsime totală | 24 g |
Grăsime saturată | 13 g |
Grasime nesaturata | 7 g |
Colesterol | 65 mg |
Sodiu | 590 mg |
Carbohidrați | 21 g |
Fibre dietetice | 4 g |
Proteină | 17 g |