Aceste mini-cupcakes sunt surprinzător de ușoare, în ciuda unei umpluturi bogate în brânzeturi. Îmi place să folosesc o cacao extra-întunecată de calitate pentru o aromă mai bogată de ciocolată. Cu toate acestea, puteți folosi praf de cacao olandez tradițional neîndulcit, care va fi totuși delicios. Sunt incluse și instrucțiuni pentru cupcakes tradiționale.
Ce ai nevoie
- 8 oz de brânză cremă, la temperatura camerei
- 1/3 cana de zahăr alb granulat
- 1 ou mare
- 1-1 / 2 cupe
- făină generală
- 1 cană de zahăr alb granulat
- 1/3 ceasca de cacao neschimbata sau praf de cacao din Olanda
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu (
- nu
- praf de copt )
- 1 sare de lingurita
- 3/4 cana de lapte sau apă
- 1/3 ceasca de ulei vegetal
- 1 oțet de cidru de lingură
- 1 lingurita
- extract de vanilie pură
- 6 oz de ciocolată semi-dulce sau de ciocolată întunecată (aproximativ 1 ceașcă)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Linișoare mini-brioșă de linie cu garnituri de hârtie.
- Într-un castron mic, amestecați brânza de cremă și 1/3 cană de zahăr până se freacă. Adăugați ouă, bătând doar până se combină. Pus deoparte.
- Într-un castron mare de amestecare nereactiv, amestecați împreună făină, 1 cană de zahăr, sifon și sare.
- Se amestecă laptele sau apa, uleiul vegetal, cidrul și. Bateți până când este netedă.
- Umpleți cuvele cu căptușeală de hârtie cu circa 1/3 complet. În partea de sus, fiecare cu aproximativ jumătate linguriță de amestec de brânză cremă. Apăsați 4 până la 5 chipsuri de ciocolată pentru a umple fiecare cupcake.
- Coaceți în centrul cuptorului timp de 14 minute sau până când se fixează. Umplerea brânzei poate fi în continuare un pic moale, dar va fi fermă.
- Se răcește complet înainte de servire.
Pentru cupcakes standard:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Linia 24 cupe standard de muffin cu căptușeală de hârtie. Pregătiți umplutura și altoiți ca mai sus.
- Umpleți cupe cu căptușeală de hârtie aproximativ 1/2 plin.
- Fiecare cu aproximativ 1 lingură de amestec de brânză.
- Apăsați 8 până la 10 chipsuri de ciocolată în amestec de cheesecake pe fiecare cupcake.
- Coaceți în centrul cuptorului cu 25 până la 30 de minute sau până când se fixează.
(Randament: 24 cupcakes)
Sugestii legate de rețete
- Banana Choco-Chip Mini-Muffins Rețetă
- Pădurea neagră Reteta de tort de unt
- Brownie Crackle-top Cookie Rețetă
- Caramel Mousse Brownie Bites Rețetă
- Cheesecake Swirl Brownies Rețetă
- Chocolate Banana Cream Mini-Muffins Rețetă
- Unt de arahide de ciocolată Mini-Rețete Cheesecakes
- Mini ciocolată Cherry Cheesecakes Rețetă
- Alune de arahide Ciocolata Chip Cookie Reteta cupe
- Unt de arahide-Ciocolata Chip Mini-brioșe Rețetă
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 77 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodiu | 69 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |