Brownie Crackle-Top Cookie Rețetă

Este o cafea sau un cookie? Aceste cookie-uri cu crackle-top brownie sunt ambele. Ele sunt moi în interior și ușor crocante în exterior.

Arată aproape prea frumos să mănânce, totuși trebuie să faci foarte puțin pentru a produce acest efect minunat. Acest lucru le face populare la coacerea vânzărilor și a schimburilor de vacanțe pentru prăjituri. Poate doriți să le coaceți și să le dați prietenilor și celor dragi ca un cadou din bucătărie.

Ce ai nevoie

• 1 1/2 cani de făină nealbitată pentru uz general
• 1 1/2 cani de zahăr
• 1 1/2 lingurite
• praf de copt
• 3/4 linguriță
• sare
• 6 linguri de unt nesărat (topit și răcit la temperatura camerei)
• 3/4 ceasca de praf de cacao (preferata de Ghiradelli)
• 3 ouă mari (la temperatura camerei)
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 ceasca de ciocolata semisugura de ciocolata (poate folosi cipuri in miniatura)
• Zahăr de 3/4 cești de cofetărie (pentru coacerea cookie-urilor)

Cum se face

1. Într-un castron mare, combinați făină, zahăr, praf de copt și sare până când acestea sunt amestecate uniform. Setați acest amestec uscat deoparte.
2. Răzuiți untul topit într-un castron mai mic cu o spatulă și adăugați pudra de cacao . Agitați-le împreună până când sunt combinate și nu mai rămân nicio bucată. Se amestecă extractul de vanilie cu ouă, apoi se amestecă în amestecul de unt de cacao.
3. Se adaugă amestecul umed în amestecul de făină uscată și se amestecă bine cu mâna cu o spatulă din cauciuc. Se poate părea că aveți nevoie de mai mult lichid, dar nu adăugați nimic. Continuați să pliați și să presați până când amestecul se reuneste. În cele din urmă va ajunge la consistența aluatului rigid de brânză. Îndepărtați chipsurile de ciocolată. Se răcește aluatul timp de 30 de minute pentru ao întări.

1. Preîncălziți cuptorul la 350 F. Linia a două foi de copt cu căptușeală de copt sau hârtie de pergament. (Dacă nu îndreptați foile de copt, asigurați-vă că le lubrifiați ușor.)
2. Se toarnă zahărul sub formă de pulbere într-un castron mic. Scoateți aluatul prin lingurițe, rotiți-l în bile și aruncați bilele în zahărul sub formă de pudră, rostogolindu-le pentru a le acoperi complet. Așezați bilele de aluat îngroșate pe foi de copt pregătite la o distanță de 1 ½ centimetri.
3. Coaceți cookie-urile timp de 12 până la 15 minute. Cookie-urile se vor răspândi, se vor înăbuși puțin și se vor forma fisuri. Cu cât le gătiți mai mult, cu atât vor deveni mai crocante.
4. Lăsați cookie-urile să se răcească timp de 10 minute pe plăcile cookie înainte de a utiliza o spatulă pentru a le scoate în rafturi și a se răci complet. Depozitați într-un recipient acoperit.

Sugestii legate de rețete

• Făină fără ciocolată, unt de arahide, săruri Rețetă
• Real Neiman Marcus Reteta cookie-uri de ciocolata chip

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	64
Grăsime totală	2 g
Grăsime saturată	1 g
Grasime nesaturata	1 g
Colesterol	16 mg
Sodiu	48 mg
Carbohidrați	10 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	1 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)